Wiele osób wyklucza makaron, uważając, że jedzenie przepysznego spaghetti lub makaronu prowadzi do dodatkowych kilogramów. W rzeczywistości makaron nie przytyje, wystarczy wybrać odpowiedni produkt z pszenicy durum.
Makaron to jeden z najczęstszych rodzajów dodatków, uwielbiany nie tylko we Włoszech, ale także w Rosji. To włoski makaron uważany jest za najsmaczniejszy i wysokiej jakości, a także makaron pozwala zachować szczupłą sylwetkę. Aby to zrobić, musisz jeść bez sosu, wybierając produkty z pszenicy durum. Taki makaron jest utożsamiany z produktem dietetycznym.
Charakterystyka makaronu durum
Niskokaloryczny makaron durum można spożywać nawet w dużych ilościach. Oczywiście ta karma nie pozwala schudnąć, ale z takich potraw nie będziesz w stanie nabrać zbędnych kilogramów. W przeciwieństwie do makaronów z miękkich odmian, które pod względem kaloryczności nie ustępują bułkom i białym chlebom.
Aby dowiedzieć się, że makaron jest zrobiony z pszenicy durum, pomoże napis „Wykonany wyłącznie z pszenicy durum”. Mąka z tych odmian może być również zawarta w produkcie w niewielkich ilościach.
Główną różnicą między tymi dwoma rodzajami makaronów jest stan skrobi. W odmianach twardych ma postać krystaliczną, w odmianach miękkich - stan lepki. Makaron z pszenicy durum zachowuje maksimum składników odżywczych. Oprócz niewielkiej ilości kalorii, pokarmy te są bogate w błonnik, białka roślinne, witaminę F, grupę B.
Jak wybrać makaron z pszenicy durum
Możesz wizualnie odróżnić makaron z pszenicy durum. Produkty te mają złoty kolor, pudrowy proszek prawie nigdy nie pojawia się w opakowaniu. Makaron Durum zachwyci kupującego tym, że nie gotują się podczas gotowania.
Inną oznaką zdrowego makaronu jest gładka, prawie wypolerowana powierzchnia. Zwróć oczywiście uwagę na napis na opakowaniu. Ale uważaj na podróbki, makaron durum nie jest tak powszechny jak makaron z miękkiej pszenicy. Dzieje się tak, ponieważ twarde odmiany mają bardziej złożoną technologię przetwarzania.
Makaron durum jest droższy niż zwykły makaron. Generalnie im niższa cena produktu, tym mniej mąki z pszenicy durum zużyto na spaghetti, makarony czy rogi.
Warto preferować makarony najwyższej klasy lub klasy A, używa się do nich ponad 70% mąki z pszenicy durum. Nie zapominaj, że możesz przechowywać makaron nie dłużej niż trzy lata, a jeśli jest to makaron jajeczny, będzie zdatny do użytku przez około rok.
