Oliwa z oliwek słusznie nazywana jest płynnym złotem, ponieważ jest praktycznie najbardziej użytecznym ze wszystkich olejów roślinnych. Olej stosuje się nie tylko w kuchni, z powodzeniem stosuje się go zarówno w medycynie, jak i kosmetologii.
Każdy wie, że naturalna oliwa z oliwek bez żadnych dodatków to skarbnica urody i zdrowia. Najbardziej naturalny i wysokiej jakości olej uważany jest za pierwszy tłoczony na zimno. A jaki dokładnie jest pozytywny wpływ oliwy z oliwek na organizm człowieka?
Oliwa z oliwek zawiera duże ilości witaminy E. Jest naturalnym przeciwutleniaczem, korzystnie wpływa na kondycję skóry, spowalnia procesy starzenia. Witamina E ma również pozytywny wpływ na paznokcie i włosy. Stosowanie pokarmów wzbogaconych witaminą E jest dobrym zapobieganiem pojawianiu się różnych nowotworów. W oleju znajduje się również witamina A rozpuszczalna w tłuszczach, która korzystnie wpływa na wzrok, kości i układ odpornościowy. Ponadto retinol wpływa pozytywnie na układ rozrodczy poprzez stymulację produkcji hormonów płciowych. Witamina K odpowiada za skład krwi, w szczególności za jej krzepnięcie. Brak tej witaminy w organizmie może powodować częste i długotrwałe krwawienie, co z kolei prowadzi do anemii. Witamina K współpracuje z witaminą D, aby wspomóc wchłanianie wapnia. Witamina D jest niezbędna w zapobieganiu złamaniom i osteoporozie.
Oliwa z oliwek jest dobra dla układu pokarmowego, wchłania się prawie w 100%. Olej ma właściwości gojące rany i korzystnie wpływa na żołądek, zmniejszając objawy zapalenia żołądka i przyspieszając gojenie wrzodów.
Oliwa z oliwek to produkt dość wysokokaloryczny, zawiera około 900 kcal na 100 g, dlatego osobom z nadwagą lepiej ograniczyć jej stosowanie. Nie nadużywaj oleju i osób z kamicą żółciową i zapaleniem pęcherzyka żółciowego.
