Łatwo jest sfałszować miód, dodając do niego rozcieńczony cukier, podczas gdy być może tylko bardzo doświadczony pszczelarz będzie w stanie odróżnić podróbkę tylko po smaku. Ale istnieje kilka prostych sposobów, które pomogą Ci przy wyborze miodu.
Czy to jest to konieczne
- - Chleb pszenny;
- - miska;
- - kochanie;
- - szorstki papier;
- - spodek;
- - drewniany patyk.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw kup miód od 2-3 stałych sprzedawców po 100 gramów na próbkę i sprawdź jego jakość. Odetnij kromkę białego chleba, wlej trochę miodu do osobnej miski (jeśli test jest wykonywany w głównym pojemniku, w którym przechowywany jest miód, to pozostaną w nim okruchy). Zanurz kromkę chleba w miodzie na 10 minut, wyjmij, połóż na spodku. Zobacz, co stanie się z kromką chleba: jeśli zmięknie, masz przed sobą syrop cukrowy, a nie miód; jeśli stwardnieje, to miód jest wysokiej jakości.
Krok 2
Zaparz słabą, słabą herbatę. Herbatę przelej przez sitko do szklanej filiżanki, aby w filiżance nie unosiły się liście herbaty. Wsyp trochę 1-2 łyżeczki miodu do herbaty, wymieszaj, zobacz czy nie ma osadu - jeśli jest, to miód z dodatkiem cukru; jeśli herbata ciemnieje, ale nie ma osadu, to miód jest prawdziwy.
Krok 3
Sprawdź miód bezpośrednio w pojemniku w momencie zakupu: jeśli miód jest mętny, z osadem, dodaje się do niego cukier, skrobię lub coś podobnego; prawdziwy miód z reguły jest przezroczysty (ale miód akacjowy może być niewyraźny - to normalne), bez względu na kolor.
Powąchaj miód: jeśli doda się do niego cukier, nie będzie miał zapachu.
Krok 4
Rozetrzyj trochę miodu między palcami: jeśli struktura jest szorstka w dotyku, a na czubkach palców pozostają grudki, do miodu dodaje się cukier; jeśli miód łatwo wciera się i wchłania w skórę, to jest prawdziwy.
Krok 5
Weź arkusz szorstkiego papieru, który dobrze wchłania wilgoć i umieść go na spodku. Zanurz drewniany patyk w miodzie, upuść miód na papier i obserwuj, co się dzieje: jeśli miód rozsmaruje się na papierze lub przesiąknie przez niego, to dodano do niego syrop cukrowy.
Krok 6
Zauważ, że z biegiem czasu, gdy miód się starzeje, staje się mętny i gęstniejący. Przyjrzyj się uważnie, jakiego koloru jest miód: jeśli jest nienaturalnie biały, to jest to tak zwany „miód cukrowy”; pszczoły, które go stworzyły, nie były wypuszczane na pola w celu zbierania nektaru, ale były po prostu karmione cukrem.
Krok 7
Sprawdź konsystencję miodu: zanurz łyżkę w pojemniku z miodem, powoli wyciągnij – miód powinien „spływać” grubymi wstążkami, tworząc na powierzchni „pagórki”.
