Istnieje wiele słodyczy zarówno wśród kobiet, jak i wśród mężczyzn. Ale ci ostatni rzadko interesują się kaloriami w deserach. Ale słabsza płeć ma obsesję na punkcie liczenia jednostek ilości ciepła. I to całkiem uczciwie, bo smukła sylwetka to strategiczna broń kobiety. Dlatego zanim wyślesz do ust kolejny ekler lub kawałek Napoleona, powinieneś dowiedzieć się, ile kalorii zawiera ten produkt.
Jak określić zawartość kalorii w ciastach i wypiekach
Dowiedzenie się, ile kalorii zawierają Twoje ulubione ciasta i wypieki, nie jest łatwe. Zwłaszcza jeśli są domowej roboty. W przypadku zakupionych wyrobów cukierniczych dane te są podane na opakowaniu. Po wykonaniu prostych obliczeń szybko zrozumiesz, ile kalorii znajduje się w jednym kawałku „Orfeusza” lub „Pragi”.
Jeśli sam gotujesz ciasto, lepiej wybrać źródło przepisu, w którym wskazane są kalorie. Wiele internetowych zasobów kulinarnych i publikacji książkowych dostarcza dziś takich przydatnych informacji. Jeśli dostałeś przepis od babci lub sąsiada lub zdecydowałeś się zafundować sobie słodki poczęstunek w restauracji lub kawiarni, będziesz musiał policzyć na oko.
Okazuje się, że ilość kalorii w deserze zależy przede wszystkim od rodzaju kremu. Częściej do domowych wypieków używa się masła, kremu lub kremu. Najbardziej kaloryczny jest olej, najbardziej dietetyczny (stosunkowo!) To budyń bez oleju. Wraz z olejem znacznie wzrasta jego wartość energetyczna. W środkowym zakresie znajdują się śmietana jogurtowa i bita śmietana. Te kremy nie są tak wysokokaloryczne.
Drugim źródłem kalorii są dekoracje do ciast i ciastek. Róże maślane, albuminowe „chmury”, lukier czekoladowy, mastyks to mistrzowie pod względem zawartości kalorii. Ale tort ozdobiony owocami będzie najdelikatniejszy dla twojej sylwetki.
Trzecim źródłem kalorii jest ciasto na ciasto. Tutaj zwycięzcą jest ciasto kruche (403 kcal/100g). Jest trochę suchy i kruchy. Idealny do ciastek i ciast. Następna pod względem zawartości kalorii jest ulubione ciasto biszkoptowe (258 kcal/100 g) - najlepsza opcja do ciast. Jest przewiewna i rozpływa się w ustach. Kochają go dzieci i dorośli. Ale ciasto lub ciasto według tego przepisu jest bardzo kaloryczne. Obok biszkoptu jest też ciasto budyniowe (238 kcal/100 g) na eklery.
Ciasto na kefirze lub beztłuszczowym twarogu ma najmniej kalorii w porównaniu z powyższym, jeśli oczywiście gotuje się je bez margaryny lub masła, zastępując je łyżką warzyw.
Lista deserów ze wskazaniem ich kaloryczności na 100 g
- gofry – 210 kcal;
- placek ziemniaczany - 433 kcal;
- sernik - 350 kalorii;
- Ekler z kremem maślanym – 458 kcal;
- tubka ptysiowa z kremem proteinowym – 461 kcal;
- Ciasto miodowe - 322 kcal;
- ciasto "Praga" - 283 kcal;
- ciasto biszkoptowe z orzechami – 355 kcal;
- Ciasto Zebra - 270 kalorii;
- ciasto biszkoptowe - 460 kcal;
- ciasto czekoladowe - 290 kcal;
- twarożek – 160 kcal;
- tort waflowy - 500 cal.
