Piękny design deseru potrafi zamienić pyszny przysmak w wykwintne danie. Zwykły kawałek ciasta podany na zdobionym talerzu zamienia się w dzieło sztuki cukierniczej. Jagody truskawkowe, listki mięty, chipsy czekoladowe - jest wiele sposobów na przybranie słodkich potraw.
Czy to jest to konieczne
- - słodki sos;
- - Puree z owoców;
- - posypki cukiernicze;
- - świeże jagody i owoce;
- - czekolada;
- - cukier puder, kakao w proszku;
- - migdały, kokosy, okruchy gofrów;
- - rękaw cukierniczy;
- - plastikowe butelki ketchupu.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli chcesz podawać deser w porcjach, na talerzu, zrób tak, jak to się robi w drogich kawiarniach i restauracjach - weź proste dania i stwórz na nich abstrakcyjną kompozycję słodkich sosów, jagód, czekolady i tym podobnych dekoracji.
Krok 2
Wybierz sos i owoce, które dopełnią aromat i smak Twojego deseru. Nie zapomnij o tak tradycyjnych dekoracjach jak listki mięty, cukier puder i kakao, chipsy czekoladowe. Słodzony przecier owocowy może być również użyty jako sos. Przecierowe owoce cieszą oko jasnymi kolorami - to kolejny argument na ich korzyść.
Krok 3
Przygotuj małą butelkę ketchupu, wlej do niej słodki sos i wylej na talerz. Możesz posypać sosem, rysować nim spirale, zygzaki, serduszka. Możesz wziąć dwa sosy, które są różne w kolorze, ale pasują do smaku i zrobić z nich piękny abstrakcyjny wzór, mieszając je, ale nie mieszając ich całkowicie wykałaczką. Umieść kroplę czerwonego sosu na ciemnej czekoladzie lub kremowym karmelu i narysuj linie tak, jakbyś rysował jodełkę, aby uzyskać bardzo ciekawy wzór.
Krok 4
Krawędzie talerza posyp cukrem pudrem, kakao, kokosem, orzechami lub okruchami gofrów. Z worka do szprycowania z wzorzystą nasadką umieść wzorzysty szkiełko z bitej śmietany. Wykończeniem mogą być świeże jagody, kawałki owoców, chipsy czekoladowe, skórka cytryny lub pomarańczy. Nie daj się ponieść emocjom, w przeciwnym razie dekoracja przyćmi Twój deser. Wystarczą dwa lub trzy suplementy, nie trzeba stosować wszystkiego na raz.
Krok 5
Jeśli na deser podajesz całe ciasto lub tort, pamiętaj, że najłatwiej udekorować go cukrem pudrem lub kakao na szablonie. Istnieje kilkadziesiąt gotowych dekoracji do ciast, takich jak czekoladowe i marcepanowe figurki, kwiaty, elementy dekoracyjne. Jadalne koraliki, słodkie konfetti, płatki kokosowe i migdałowe mogą ozdobić zarówno ciasto jak i babeczki, babeczki, słodką śmietankę, ułożone w misce przez kręconą dyszę na torebce cukierniczej.
Krok 6
Jedną z najpopularniejszych dekoracji deserowych są truskawki. Aby ułożyć go w efektowny wachlarz, wybierz, umyj i osusz duże jagody, najlepiej z jasnozieloną rozetą liści. Zrób dwa nacięcia w każdym od ostrego czubka do „spódnicy”. Delikatnie rozłóż wachlarz truskawkowy. Jeśli odetniesz jagodę trochę od strony, w której znajdują się liście, a następnie pokroisz ją wzdłuż na plasterki o tej samej grubości, możesz ułożyć plasterki „drabina”.
Krok 7
Pięknie prezentują się również truskawki w polewie czekoladowej. Aby to zrobić, weź jagody ogonkiem, umyj je i osusz, a następnie trzymając za gałązkę zanurz je w roztopionej czekoladzie. Przytrzymaj go lekko i nałóż na woskowany pergamin, aby ustawić glazurę. Dodaj kolejny elegancki akcent, posypując jagody w ciemnej czekoladzie, kroplę roztopionej jasnej czekolady lub odwrotnie.
