Płatki owsiane z mlekiem to jedna z najpopularniejszych wśród milionów. Ktoś posypuje go rodzynkami, ktoś orzechami, ktoś świeżymi jagodami. Cokolwiek wybierzesz, ta owsianka jest dobra w każdym akompaniamencie. Nawet tylko doprawiony mielonym cynamonem - włóż do niego kawałek masła, a rodzina poprosi o więcej. Jednocześnie w każdym domu jest inaczej przyrządzane. W końcu płatki owsiane można gotować w kuchence mikrofalowej, w multicookerze i zwykłym rondlu. Możesz wziąć pełne ziarna owsa lub płatki Herkulesa lub drobno zmieloną łupinę zbożową - otręby, gotowane w chudym mleku, otrzymasz zdrowe śniadanie, które jest odpowiednie dla wielu. Ale najciekawszą opcją są płatki owsiane gotowane w garnku.
Czy to jest to konieczne
- - Kasza owsiana;
- - płatki owsiane Herkules;
- - otręby owsiane;
- - mleko;
- - masło;
- - jajka;
- - cukier;
- - kochanie;
- - suszone owoce, orzechy lub jagody do podania;
- - naczynia do pieczenia;
- - garnki;
- - łyżki;
- - multicooker;
- - kuchenka mikrofalowa;
- - piekarnik.
Instrukcje
Krok 1
Do tradycyjnej owsianki z mlekiem użyj płatków owsianych. Jest gotowany przez dość długi czas, co najmniej kilka godzin, więc doświadczone gospodynie domowe gotują go z wyprzedzeniem, nie doprowadzając go trochę do gotowości. A potem są opcje. Albo gotować przez 2-3 dni, schłodzić i wstawić do lodówki, albo jeszcze gotować, a gdy wystygnie włożyć do szklanek i zamrozić. W obu przypadkach rano będzie można włożyć wymaganą ilość do małego rondla i przygotować z mlekiem. Płatki owsiane wyjdą jak dopiero co ugotowane, nie stracą żadnych składników odżywczych, w które są tak bogate pełne kasze owsiane.
Krok 2
Powtórz słynną owsiankę Guryev, w swojej wersji ugotuj ją z wstępnie ugotowanych płatków owsianych. Esencja tej rzadkiej receptury zawiera dwa ważne składniki: jajka i odtłuszczona śmietana. Zacznijmy od owsianki, którą trzeba trochę podgrzać, aby „galaretka” z płatków owsianych się rozproszyła i można było w nią wbić 3-4 jajka, wstępnie zmieszane z niewielką ilością cukru i wanilii. Przygotuj naczynie do pieczenia, posmaruj je masłem i ułóż warstwę owsianki, aby przykryć dno. W międzyczasie powinieneś mieć wszystko gotowe na pianki.
Krok 3
Śmietankę wlej do szerokiego naczynia z powłoką zapobiegającą przywieraniu i wstaw do piekarnika w temperaturze nieprzekraczającej 60 stopni. Na powierzchni zaczną tworzyć się piany, które należy usunąć. Przełóż je ostrożnie na warstwy płatków owsianych, aż skończy się jedna lub druga. Pożądane jest, aby górna warstwa była wykonana z pianek. Piecz w piekarniku, udekoruj jagodami, orzechami lub suszonymi owocami. Zaufaj mi, to resztki owsianki można podać nawet na świąteczne śniadanie.
Krok 4
Jeśli płatki owsiane z góry nie są twoją opcją, zrób owsiankę z płatkami Hercules. Są to ziarna pozbawione skorupy i spłaszczone, aby przyspieszyć gotowanie. Z kolei płatki są dwojakiego rodzaju: niektóre wystarczy zalać wrzącym mlekiem i nalegać w zamkniętym pojemniku przez 3-5 minut, inne należy gotować nad ogniem. Dietetycy są zgodni: pod względem korzyści dla organizmu Hercules nie jest ostatnim w linii innych zbóż, ale jest znacznie gorszy od płatków owsianych gotowanych z pełnych zbóż.
Krok 5
Jeśli chcesz nie tylko zaspokoić poranny głód, ale także nasycić organizm pożytecznymi substancjami, ugotuj owsiankę mleczną z otrębów owsianych. Otręby to skorupa ziarna, w której skoncentrowane są główne rezerwy składników odżywczych, w szczególności witaminy z grupy B. Kolejną niepodważalną zaletą takiej owsianki jest to, że gotuje się ją przez 5-7 minut. Wady można przypisać tylko jednej rzeczy - tk. zmielona łupina zbożowa jest rodzajem „trzepaczki”, nie działa najlepiej u osób mających problemy z przewodem pokarmowym. Rzadko otręby mogą powodować wzdęcia w jelitach i dyskomfort w prawym podżebrzu. Oczywiście wtedy należy je wykluczyć z diety. Ale ogólnie rzecz biorąc, jest to „żywy” produkt prawidłowego odżywiania, dla zdrowej osoby płatki owsiane z otrębów gotowane w niskotłuszczowym mleku to prawdziwe odkrycie. Dodatkowo produkt pełni funkcję adsorbentu, pomagając usunąć toksyny, których nie można lekceważyć biorąc pod uwagę naszą dietę. Ale jeśli rano przyjmujesz witaminy lub inne środki farmakologiczne, należy je rozcieńczyć taką owsianką na kilka godzin.
Krok 6
Płatki owsiane ugotuj w mleku za pomocą kuchenki mikrofalowej lub wolnowaru. W większości przypadków urządzenia te są prawdziwym prezentem dla nieustannie spieszących się mieszkańców społeczeństwa urbanistycznego. Niektóre multicooker są również wyposażone w przycisk opóźnionego startu, odpowiednio, owsiankę można „zamówić” bezpośrednio do wzniesienia. Włóż do niego kawałek masła, polej miodem - a wspaniałe śniadanie dla całej rodziny nie każe Ci czekać. Ale podczas gotowania nie dodawaj cukru do takiej owsianki - w przeciwnym razie zamiast korzyści uzyskasz nierównowagę w bilansie węglowodanów.
Krok 7
Zrób wspaniałe niedzielne śniadanie dla całej rodziny - Mleczna Owsianka w Garnku. Aby to zrobić, wieczorem wlej posortowane i umyte zboża mlekiem, w objętości sześciokrotnej objętości zbóż, sól, dopraw cukrem i wstaw do piekarnika w temperaturze 65-70 stopni. W ten sposób naśladujesz efekt gotowania płatków owsianych w mleku w chłodzonym rosyjskim piekarniku. Oczywiście istnieje ryzyko, że w tym czasie owsianka może się spalić. Zniweczy go wybór dań, w których będziesz gotować. Albo garnek musi być bardzo stary (to jest prawo gatunku, tak jak nic nie trzyma się sprawdzonej żeliwnej patelni, więc i tutaj), albo ultranowoczesny, który polega na zastosowaniu dobrego nieprzywierającego powłoka do ścian.
Krok 8
10-15 minut przed podaniem na powierzchnię owsianki połóż odrobinę masła, posyp cukrem – otrzymujesz karmelizowaną skórkę, nie gorszą niż crème brulee i crème caramel, które uwielbia wiele deserów. Jeśli masz palnik do ciasta, możesz sprawić, że ta skórka będzie wyglądać niesamowicie. Inną opcją jest polewanie płynnym miodem. Jeśli masz tylko grubą - w porządku, podgrzej do 30-35 stopni, miód się upłynie. Nie ma potrzeby podgrzewania go wyżej - cenne pierwiastki śladowe z tego staną się znacznie niższe. Na wierzch miodu nałóż na suchą patelnię cienką warstwę smażonych płatków migdałowych. Trzymaj go w piekarniku przez kilka minut - a cudowną owsiankę dla całej rodziny można przynieść do stołu pod niecierpliwymi okrzykami domowników.
