Marynowany czosnek to niezwykły produkt, który nadaje się do przygotowania szerokiej gamy potraw. Stanowi pyszną przystawkę, a żeby dodać przyprawy do potraw, taki czosnek jest po prostu niezastąpiony.
Czy to jest to konieczne
-
- Przepis numer 1:
- czosnek - 4 głowy;
- miód - 2 łyżki stołowe;
- sok z cytryny - 70 ml;
- kwaśna śmietana - 0,5 szklanki;
- sól - ½ łyżeczki;
- pieprz - ½ łyżeczki.
- Przepis numer 2:
- czosnek - 4 głowy;
- woda - 1 l;
- cukier - 50 g;
- sól - 50 g;
- 9% ocet stołowy - 100 g.
- Przepis numer 3:
- czosnek - 1 kg;
- woda - 1 l;
- cukier - 50 g;
- sól - 50 g;
- 9% ocet - 1 łyżka stołowa;
- goździki;
- ziarna czarnego pieprzu.
- Przepis numer 4:
- czosnek - 4 ząbki;
- woda - 700 ml;
- 9% ocet - 200 g;
- sól - 70 g;
- cukier - 50 g;
- mieszanka chmielu-suneli - 2 łyżeczki;
- pieprz;
- Liść laurowy.
Instrukcje
Krok 1
Przepis numer 1
Czosnek podzielić na ząbki, obrać i spłukać pod bieżącą wodą. Czosnek włożyć do durszlaka i sparzyć wrzątkiem. W filiżance osobno wymieszać miód, sok z cytryny, śmietanę, sól i pieprz. Przygotowaną mieszankę miodu wlewamy do rondla, dodajemy czosnek, stawiamy na małym ogniu. Po ugotowaniu gotuj przez 3 minuty. Następnie włóż czosnek i marynatę do szklanego słoika i szczelnie zamknij pokrywkę. Przechowywać w lodówce i używać w razie potrzeby. Opcjonalnie do marynowanego czosnku dodać koperek, szałwię, przyprawy lub oregano.
Krok 2
Przepis numer 2
Obierz świeże ząbki czosnku i opłucz pod bieżącą wodą. Wrzuć durszlak, zalej wrzącą wodą, a następnie wstaw do lodówki. Przygotuj solankę osobno. Aby to zrobić, wlej wodę do rondla, dodaj cukier i sól. Podpal. Po ugotowaniu gotuj przez 2 minuty, następnie lekko ostudź i dodaj ocet. Ząbki czosnku umieścić w wysterylizowanym słoiku i przykryć przygotowaną marynatą. Przykryj szczelnie lub zwiń i umieść w chłodnym miejscu. Po kilku godzinach czosnek będzie gotowy do spożycia.
Krok 3
Przepis numer 3
Czosnek podzielić na ząbki, obrać i spłukać pod bieżącą wodą. Umieść przyprawy na dnie szklanego słoika, a na wierzchu połóż ząbki czosnku. Zalej wrzątkiem, przykryj i odstaw na 24 godziny. Następnie spuść wodę i zalej czosnek wrzątkiem z solą, cukrem i octem. Zwiń pokrywkę i umieść w chłodnym miejscu.
Krok 4
Przepis numer 4
Czosnek obrać, podzielić na ząbki, włożyć do durszlaka i zalać roztworem soli (na 0,5 l wody, 50 g soli). Schłódź przez zanurzenie goździków w zimnej wodzie na 1 minutę. Przetworzony czosnek umieścić w szklanym słoiku. Przygotuj marynatę. Aby to zrobić, dodaj do garnka z wodą ocet, cukier, pieprz, sól, liść laurowy i mieszankę chmielu-suneli. Dobrze wymieszaj i zagotuj. Wlej czosnek z powstałą marynatą. Zamknij słoik pokrywką i umieść w chłodnym miejscu.
