Krewetki są zawarte w wielu potrawach. Są to sałatki i zupy, risotto i paella, makarony i pizza, francuskie quiche i chińskie pierogi. Są nie mniej smaczne i „solo”. Grillowane krewetki marynowane w stylu tajskim lub japońskim ozdobią każdy świąteczny stół, romantyczne wieczorne menu, ale nikt nie zadaje sobie trudu, aby ugotować Ci ten przysmak tak po prostu, bo chciałeś coś smacznego.
Czy to jest to konieczne
-
- Krewetki marynowane po japońsku
- 2 duże szalotki;
- 1 (5 cm) kawałek świeżego imbiru
- 4 ząbki czosnku;
- 3/4 szklanki sosu sojowego
- 4 limonki;
- 2 łyżki brązowego cukru
- 1/4 szklanki posiekanej zielonej cebuli
- 1/4 szklanki masła orzechowego
- 1/4 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu
- 1 kilogram krewetek „królewskich”.
- Krewetki marynowane po tajsku
- 24 krewetki „królewskie”;
- 2 szklanki mleka kokosowego
- 4 limonki;
- 1/4 szklanki tajskiego sosu rybnego
- 1 łyżka pasty tamaryndowej
- 4 ząbki czosnku;
- 1 (5 cm) korzeń imbiru
- 1 łyżka soli
- 6 bambusowych szaszłyków.
Instrukcje
Krok 1
Krewetka marynowana po japońsku Cebulę kroimy w krążki, obieramy i ścieramy korzeń imbiru, czosnek obieramy i przeciskamy przez praskę czosnkową. Wyciśnij około ½ szklanki soku z limonki.
Krok 2
Cebulę, imbir, czosnek i cukier wrzucić do blendera, polać sosem sojowym i sokiem z limonki. Mieszaj do uzyskania gładkości. Dodaj posiekaną zieloną cebulę i masło orzechowe i wymieszaj. Dopraw pieprzem do smaku. Obrane krewetki umieścić w dużej misce, polać marynatą i pozostawić do zamarynowania w temperaturze pokojowej na 20 minut.
Krok 3
Rozgrzej grill. Wyjmij krewetki z marynaty i grilluj przez półtorej do 2 minut z każdej strony.
Krok 4
Krewetki marynowane po tajsku Usuń skórkę z limonki i wyciśnij sok. Obierz i posiekaj czosnek. Obierz i zetrzyj korzeń imbiru.
Krok 5
Połączyć skórkę z limonki, świeżo wyciśnięty sok z limonki, posiekany czosnek, starty imbir, pastę z tamaryndowca, dodać tajski sos rybny i polać mlekiem kokosowym. Sól. Ubij trzepaczką.
Krok 6
Umieść krewetki w dużej plastikowej torbie na suwak do przechowywania żywności. Krewetkę zalewamy marynatą i zamykamy torebkę. Pozostaw krewetki w marynacie w temperaturze pokojowej przez 30 minut. Od czasu do czasu przewracam torbę. W tym czasie szaszłyki bambusowe należy namoczyć w ciepłej wodzie.
Krok 7
Rozgrzej grill. Krewetki wyjąć z marynaty, nawlec 4 sztuki na szpikulec i odstawić. Posmaruj grill niewielką ilością oleju roślinnego. Gotuj krewetki przez trzy minuty z każdej strony. Podawać na gorąco.
