Ciasta kefirowe to prosty i zdrowy przysmak, który znacznie oszczędza czas i pieniądze, jeśli pilnie potrzebujesz przygotować coś smacznego na przybycie gości. To ciasto okazuje się delikatne i przewiewne, więc uwielbiają je zarówno dorośli, jak i dzieci.
Ciasto kefirowe z cynamonem i jabłkami
Aby zrobić to ciasto, będziesz potrzebować:
- 1 szklanka kefiru;
- 2 jajka;
- 1 szklanka cukru;
- 1 torebka cukru waniliowego;
- 50 gramów masła;
- pół łyżeczki sody oczyszczonej;
- 1, 5 szklanek mąki;
- sól na czubku noża.
Aby udekorować i wypełnić deser, użyj 2-3 jabłek, a także cynamonu i cukru pudru do smaku.
Wskazane jest użycie miksera do ubijania składników ciasta kefirowego, ale jeśli masz wystarczająco dużo czasu, możesz się bez niego obejść.
Do pojemnika dodawać stopniowo jajka, oba rodzaje cukru, sól, roztopione masło, kefir, sodę oczyszczoną i przesianą mąkę (w tej kolejności). Ubij je, aż będą gładkie. Nasmaruj średnie naczynie do pieczenia i wlej do niego połowę ciasta, kładąc na wierzchu pokrojone jabłka. Całość posyp cukrem pudrem i cynamonem, zalej pozostałe ciasto i wyrównaj powierzchnię. Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez czterdzieści minut. Gotowy deser posyp cukrem pudrem i schłódź.
Pyszny i prosty przepis na ciasto kefirowe z czekoladą
Aby zrobić ciasto z kefirem i czekoladą, weź:
- 1 szklanka kefiru;
- 2 jajka;
- 6 łyżek cukru;
- 2 łyżki kakao;
- 3 łyżki mąki;
- 1, 5 łyżeczki proszku do pieczenia;
- 50 gramów mlecznej i gorzkiej czekolady.
Potrzebne będzie również 70 mililitrów śmietany, 1 torebka waniliny, 30 gramów orzechów włoskich i 4 łyżki oleju roślinnego.
Wymieszaj jajka z cukrem i dodaj do nich kefir, proszek do pieczenia i olej roślinny. Ubij wszystko na gładką masę i przesiej wanilinę, kakao i mąkę do ciasta. Połam czekoladę na małe kawałki i dodaj je do ciasta. Lekko wymieszaj ciasto i przelej do średniej patelni wyłożonej suchym pergaminem.
W razie potrzeby do ciasta na kefir można dodać skórkę z pomarańczy lub cytryny, kandyzowane owoce lub rodzynki, co nada mu pikantny smak.
Rozłóż orzechy włoskie na powierzchni ciasta i umieść przyszłe ciasto w piekarniku nagrzanym do 170-180 stopni, gdzie będzie pieczone przez trzydzieści pięć do czterdziestu minut. Sprawdź gotowość ciasta wykałaczką, która po przekłuciu powinna wyschnąć. Gotowy deser schłodzić, wyjąć nożem, którym trzeba chodzić wzdłuż krawędzi formy, zalać dżemem lub syropem i podawać. Ciasto można również posypać roztopionym w łaźni parowej kremem i czekoladą.
