Ciasto w galarecie na kefirze to doskonałe rozwiązanie dla zapracowanych gospodyń domowych i początkujących w branży kulinarnej, którzy nie mają doświadczenia w wyrabianiu ciasta z suchymi lub prasowanymi drożdżami. Nie musisz się martwić, czy ciasto wyrośnie czy nie, jak ułożyć nadzienie, w środku czy na wierzchu. Wystarczy wymieszać składniki, z których głównym jest kefir i mąka, przygotować kapustę, jabłka lub grzyby, a pieczenie na flip-flopie jest prawie gotowe. Doskonałym rozwiązaniem na lunch będzie przystawka w galarecie z pieczarkami i smażoną cebulką.
Wylewanie ciasta kefirowego na ciasto to prawdziwe kulinarne odkrycie, które pozwala zaoszczędzić czas i wysiłek podczas pieczenia pysznego przysmaku. Jeśli chodzi o nadzienie, to skład zależy tylko od wyobraźni, obecności określonych produktów w domu i upodobań domowników. Smażone pieczarki z cebulką to doskonałe rozwiązanie na przygotowanie obfitej przekąski dla męskiego towarzystwa lub codziennego obiadu w rodzinnym gronie.
Składniki
Do przygotowania ciasta i nadzienia potrzebne będą proste produkty w następujących ilościach:
- 450 ml kefiru o dowolnej zawartości tłuszczu;
- 2 szklanki mąki premium;
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 200 g cebuli (są to 2 średnie główki);
- 500 g pieczarek (świeżych lub marynowanych);
- 80 ml bezwonnego oleju roślinnego;
- 2 surowe jajka;
- 2, 5 łyżeczek soli;
- 1-2 łyżeczki cukru;
- przyprawy do smaku.
Przepis na gotowanie krok po kroku
Przygotuj pachnące nadzienie grzybowe na ciasto z galaretką z kefiru.
1) Drobno posiekaj cebulę, posiekaj grzyby nożem.
2) Nasmaruj patelnię olejem, smaż pieczarki z kawałkami cebuli do połowy ugotowane.
3) Gdy pieczarki nabiorą ciemniejszego odcienia, należy je posolić, pieprzem, poczekać, aż sok wyparuje na małym ogniu. Możesz dodać pachnące zioła prowansalskie, suszone zielone dla zapachu.
Teraz musisz zagnieść półpłynne ciasto o konsystencji podobnej do bardzo tłustej śmietany. Odbywa się to bardzo prosto.
1) Wymieszaj jajka z kefirem w misce, ubij widelcem lub trzepaczką. Dodaj cukier i sól.
2) Wymieszać proszek do pieczenia z mąką, dodać porcje do ciasta, zagnieść widelcem lub łyżką.
Przyszła kolej na robienie galaretowatego ciasta z galaretką. I tak się to nazywa, ponieważ wypieki można bezpiecznie wyjąć na talerzu bez obaw, delikatnie odwracając formę. Powyżej będzie smażona, równa skórka, a w środku soczyste nadzienie w miękkim, upieczonym cieście. Przepis jest prosty.
1) Nasmaruj oliwą okrągłe naczynie do pieczenia.
2) Wylej połowę ciasta na dno, ułóż na wierzchu nadzienie grzybowe łyżką w równej warstwie.
3) Pieczarki smażone z cebulą polać resztą ciasta.
4) Piec w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około pół godziny, aż wierzch się zrumieni. Gotowość można sprawdzić drewnianą wykałaczką, pozostawić w piekarniku na kolejne pięć minut.
Taką przekąskę podawaj na ciepło lub na ciepło, z kwaśną śmietaną, sosem majonezowo-czosnkowym, posiekanymi świeżymi ziołami. W razie potrzeby nadzienie grzybowe można łatwo zastąpić nadzieniem rybnym, drobiowym, mięsnym lub warzywnym, owocowym. Czas gotowania tak obfitego przysmaku to 55 minut, zawartość kalorii w 100 g to 140 kalorii.
