Głóg to powszechna roślina najczęściej używana przez letnich mieszkańców i właścicieli prywatnych domów jako żywopłot. Można go jednak spotkać również w lesie czy parku, czyli na wolności. Dlatego jeśli konieczne będzie zaopatrzenie się w głogi na zimę, bez większych trudności poradzisz sobie z tym zadaniem.
Korzyści z głogu
Dodanie głogu do diety to dobry i łatwy sposób na poprawę zdrowia, ponieważ spożywając go dostarczasz organizmowi sporą ilość witamin i biologicznie aktywnych składników odżywczych.
Uważa się, że głóg jest najbardziej korzystny dla serca i naczyń krwionośnych. Dzięki temu zwalczają niewydolność serca i ból w klatce piersiowej. Ponadto owoce rośliny pomagają normalizować poziom ciśnienia krwi i cholesterolu, zapobiegając w ten sposób pojawianiu się blaszek miażdżycowych.
Inną wartością głogu jest to, że w znacznym stopniu przyczynia się do zdrowia stawów. Wynika to z faktu, że ma zdolność zatrzymywania w organizmie białka fibrylarnego – kolagenu, który stanowi lwią część tkanki łącznej. Innymi słowy, głóg ułatwia ruchy stawów.
Odbiór tej jagody pozytywnie odbija się na pracy przewodu pokarmowego, ponieważ pomaga usprawnić procesy trawienne; zwiększony metabolizm; eliminacja zaparć, nadmiernego tworzenia się gazów, skurczów i infekcji jelitowych. Ponadto dzięki właściwościom przeciwpasożytniczym głóg eliminuje tasiemce i tasiemce.
Głóg pospolity jest naturalnym środkiem moczopędnym, dlatego jest bardzo przydatny dla nerek i pęcherza moczowego. Ze względu na to, że stymuluje ich aktywność i pomaga w usuwaniu soli, jest stosowany w leczeniu schorzeń układu moczowego.
Ważne jest również, aby pamiętać, że głóg służy do utrzymania prawidłowego funkcjonowania ośrodkowego układu nerwowego i poprawy stanu układu odpornościowego.
Przygotowanie głogu do suszenia
- Aby wysuszyć głóg na zimę, najpierw musisz go prawidłowo zebrać. Za optymalny okres odbioru uważa się okres od końca sierpnia do końca września.
- Zbieranie jagód z rośliny powinno odbywać się bardzo ostrożnie. Konieczne jest zbieranie jagód pojedynczo, uważając, aby nie uszkodzić liści.
- Zebrane jagody należy umieścić w koszu bez ubijania. Plastikowe torby nie nadają się do tego ze względu na to, że złożone w nich surowce szybko się ścierają i stają się bezużyteczne.
- Bezpośrednio przed suszeniem należy dokładnie posortować owoce, to znaczy usunąć resztki, odkleić osłonki i odrzucić jagody niskiej jakości i niedojrzałe.
- Po zakończeniu sortowania głogu opłucz go pod bieżącą wodą lub najpierw zanurz na chwilę w ciepłej wodzie, a następnie opłucz pod bieżącą wodą.
- Po umyciu jagody głogu należy wysuszyć. Aby to zrobić, umieść je w suchym miejscu, aż całkowicie wyschną. Ta procedura może potrwać kilka godzin.
Jak wysuszyć głóg w suszarce elektrycznej
Suszenie głogu w suszarce elektrycznej trwa od 5 do 8 godzin. Przede wszystkim należy ułożyć jagody na tacy w równej warstwie. Następnie tacę z głogiem ustawia się na średnim poziomie, aby uniknąć niedosuszania lub przesuszenia jagód. Przez pierwsze 2 godziny głóg suszy się w temperaturze 60 stopni, po czym zmniejsza się do 40-50 stopni. Gdy do oczekiwanej gotowości pozostaną nie więcej niż 2 godziny, przywracany jest pierwotny reżim temperaturowy.
Jak wysuszyć głóg w piekarniku
Aby wysuszyć głóg w piekarniku, będziesz potrzebować czystej, suchej blachy do pieczenia, na której owoce powinny być równomiernie rozłożone. Blachę do pieczenia z jagodami umieszcza się w piekarniku nagrzanym do 60 stopni do średniego poziomu. Należy pamiętać, aby przez cały okres suszenia lekko uchylić drzwi piekarnika. Jest to wymagane do odparowania wilgoci zawartej w jagodach.
Jak suszyć głóg na dworze
Suszenie głogu na zewnątrz to klasyczna opcja. Połóż jagody na tackach wyłożonych papierem i umieść je w cieniu. W razie potrzeby jagody można przykryć gazą. Suszenie w tym przypadku może zająć więcej niż jeden dzień, więc nie zapomnij codziennie przykrywać tac nowym papierem i wnosić jagód do pokoju w nocy, aby rosa nie zniszczyła wszystkich wysiłków.
Jak określić gotowość jagody
Aby zrozumieć, czy głóg wystarczająco wyschł, należy zwrócić uwagę na wygląd jagód - powinien się odkształcić i zmienić kolor. Jest jeszcze jeden prosty sposób na sprawdzenie gotowości suszonych owoców - ściśnij kilka jagód w pięść. Jeśli głóg jest gotowy, nie skleja się i nie soczy. Ta sztuczka pomoże ci przetestować jagody, które zostały wysuszone przy użyciu dowolnej z powyższych metod.
Jak zaparzyć głóg
Odwary przygotowywane są z suszonego głogu. W tym przypadku produkt parzy się w następujących proporcjach: szklankę wrzącej wody dodaje się do 1 łyżki stołowej surowców. Następnie mieszaninę na wolnym ogniu gotować na wolnym ogniu, aż jej objętość zmniejszy się 2 razy. Powstały bulion służy do arytmii i dusznicy bolesnej, 1 łyżeczka przed posiłkami 3 razy dziennie.
W leczeniu nadciśnienia przygotowuje się napar z głogu: 1 łyżkę jagód wlewa się wrzącą wodą, a następnie nalega na 2 godziny w ciepłym miejscu. Przygotowany napar spożywa się przed posiłkami 3 razy dziennie po 1 łyżce stołowej.
W przypadku stresu użyj naparu z głogu, leżakowanego przez około 2 godziny w temperaturze pokojowej. Napar leczniczy pije się w 2 łyżkach stołowych przed posiłkami.
Jak i ile przechowuje się suchego głogu
Okres przydatności do spożycia suszonych owoców głogu wynosi 24 miesiące, ale pod warunkiem umieszczenia ich w płóciennych torebkach, szklanych pojemnikach lub kartonowych pudłach przykrytych od góry tkaniną.
