Ogórki konserwowe z aspiryną okazują się niezwykle smaczne, aromatyczne i chrupiące. Banki z nimi nie eksplodują i są w stanie stać przez wiele lat. Co więcej, ich smak poprawia się z czasem.
Istnieje kilka przepisów na robienie ogórków z aspiryną. Co więcej, każdy z nich zakłada użycie elastycznych i mocnych ogórków tej samej wielkości. Pożądane jest, aby pochodziły z ogrodu, ale jeśli warzywa zostały kupione na bazarze, to przed ich użyciem należy je moczyć w wodzie przez 4-5 godzin.
Ogórki konserwowe bez octu
Do gotowania potrzebne będą następujące produkty (na jeden 3-litrowy słoik): ogórki (1 kg), pietruszka i koperek (kilka gałązek), wawrzyn (2 liście), pieprz (4 szt.), czosnek (1 ząbek), woda, tabletki aspiryny (1 szt.), liście chrzanu (1 szt.), sól (6 łyżek).
Weź słoiki i wysterylizuj je. Gotuj pokrywki w garnku z wodą przez 5-10 minut. Następnie zacznij wkładać przyprawy do słoika. Rozłóż je równomiernie.
Ogórki dokładnie umyć, wszystkie uszkodzone lub zgniłe należy odłożyć na bok. Warzywa można układać pionowo lub poziomo. Na nich kładzie się pietruszkę, koperek i wawrzyn. Następnie dodaje się czosnek, który jest wstępnie obrany z łuski i skórki. Na wszystko leje się chrzan.
Zacznij przygotowywać marynatę. Weź gorącą wodę i rozcieńcz w niej sól, podpal i gotuj przez 5 minut. Następnie wlej marynatę do słoików. Umieść po jednej aspirynie w każdym z nich. Pozostaw słoiki z ogórkami na 10-15 minut, a następnie zacznij je rolować. Następnie będziesz musiał położyć je na dachach na podłodze i przykryć ciepłym kocem. Po kilku dniach słoiki można wyjąć do piwnicy lub szafy.
Ogórki konserwowe z octem
Jeden trzylitrowy słoik będzie wymagał: 1 łyżki. l. cukier, 2 łyżki. l. sól, 2 łyżki. l. ocet, 3 tabletki aspiryny, liście porzeczki i chrzanu (4 szt.), pieprz czarny (3 groszki), koperek i pietruszka po 1 gałązce, czosnek (1 ząbek).
Opłucz ogórki i przyprawy, wysterylizuj słoiki i zagotuj pokrywki. Zacznij układać ogórki i zioła. Następnie zalej je wrzącą wodą przez 5 minut i odcedź płyn. Zacznij robić marynatę od cukru, gorącej wody i soli. Wymieszaj te składniki i trzymaj kompozycję w ogniu przez 5-7 minut. Na koniec dodaj do niego ocet i zacznij rozprowadzać marynatę między słoikami. Następnie musisz włożyć tabletki aspiryny i możesz zacząć zwijać ogórki. Pamiętaj, aby pod koniec tej procedury wstrząsnąć słoikami, aby wszystkie tabletki kwasu acetylosalicylowego zostały w nich dokładnie rozpuszczone. Żywność w puszkach będzie musiała zostać pozostawiona w domu przez kilka dni, a następnie można ją zabrać do piwnicy lub piwnicy.
