Aby zebrać się przy wspólnym stole, nie trzeba urządzać dużej uczty. Można również zorganizować rodzinne przyjęcie herbaciane z pysznym słodkim ciastem. „Mannik” to najszybszy i najłatwiejszy do przygotowania biszkopt na tę okazję.
Przepis na ciasto jest prosty i nie wymaga dużego przygotowania. Wyrabianie ciasta i pieczenie zajmie nie więcej niż godzinę. Aby zagnieść ciasto na ciasto Mannik, musisz wziąć następujące produkty:
- 1 szklanka kefiru (dowolna zawartość tłuszczu) lub jogurtu;
- 1 lub 2 surowe jajka;
- pół łyżeczki sody oczyszczonej;
- pół łyżeczki octu;
- 1 szklanka cukru pudru;
- wanilina lub 1 torebka cukru waniliowego;
- 1 szklanka kaszy manny (ze zjeżdżalnią);
- 1 szklanka mąki pszennej premium;
- 2 łyżki masła (roztopione), można zastąpić margaryną maślaną.
Dla tych, którzy lubią ciastka orzechowe, do ciasta można dodać garść posiekanych orzechów włoskich lub orzeszków ziemnych. Lub dodaj 50 gramów maku cukierniczego.
Gotowanie słodkiego ciasta Mannik
Surowe jajka należy dokładnie zmielić szklanką granulowanego cukru. Dla tych, którzy nie lubią słodyczy, możesz zmniejszyć ilość cukru do pół szklanki. W takim przypadku należy użyć dwóch jajek do wyrabiania ciasta.
Dodaj sodę oczyszczoną po zgaszeniu octem. Dodaj wanilinę lub jedną paczkę cukru waniliowego na czubku noża. Wszystkie składniki dobrze ubij.
Do mieszanki wlej szklankę kefiru lub jogurtu. Zamieszaj ponownie. Do pozostałych składników ciasta wlej kaszę mannę i mąkę. Zagnieść ciasto na słodkie ciasto. Konsystencja ciasta powinna przypominać bardzo gęstą śmietanę.
Przygotuj głębokie naczynie do pieczenia (najlepiej z podzieloną stroną). Umieść natłuszczony papier na dnie formy. Posmaruj brzegi formy masłem. Ciasto wylewamy delikatnie. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Włóż do niej formę z ciastem. Piecz ciasto przez około czterdzieści pięć minut.
Wyjmij gotowe ciasto z formy. Niech ostygnie i przykryj glazurą.
Schłodzone ciasto można pokroić na dwie warstwy za pomocą grubej nici i posmarować dżemem lub dżemem.
Przygotowanie lukru do nalewania ciasta
Będziesz potrzebować:
- 2 - 3 łyżki surowego mleka;
- 1 łyżeczka masła;
- pół szklanki cukru pudru.
Miłośnicy czekolady mogą dodać do lukru dwie łyżki kakao i cynamonu dla smaku.
Mleko i masło umieścić w małym metalowym pojemniku i na małym ogniu. Podgrzej mieszaninę, wymieszaj i dodaj cukier granulowany. Ciągle mieszając, wprowadzaj masę glazury, aż cukier całkowicie się rozpuści. Tak przygotowany syrop polać ciasto.
Możesz również udekorować słodkie ciasto posiekanymi orzechami lub kandyzowanymi owocami. Smaczny będzie również „Mannik” posypany okruchami kokosa lub karmelu. Dla tych, którzy nie lubią lukru, posyp ciasto cukrem pudrem.
