Wielokolorowe napoje alkoholowe można znaleźć w każdej kawiarni, restauracji czy barze. Ich przygotowanie z reguły nie jest łatwe. Ale wcale nie trzeba uczyć się sztuki barmańskiej, aby zrobić koktajl Collins w domu i zachwycić przyjaciół i rodzinę niezwykłym aperitifem.
Historia pochodzenia
Koktajl Collins zawdzięcza swoje pochodzenie barmanowi londyńskiego hotelu Limmers, Johnowi Collinsowi, który w 1980 roku zmieszał gin z syropem cukrowym i sodą, dodając do powstałej mieszanki sok z cytryny. Napój natychmiast zyskał sławę dzięki niezwykle jasnemu smakowi i wkrótce został wyróżniony jako osobny rodzaj koktajlu.
W przyszłości pojawiły się różne interpretacje Collins. Do niezmienionej bazy dodawano syropy owocowe i słodkie, likiery, wodę mineralną, wodę sodową - niesłodzony napój alkoholowy, a także ozdobiono plastrami jagód i owoców lub gałązkami świeżych ziół. Ale klasyczna wersja, zakorzeniona pod nazwą „Tom Collins”, pozostaje niezmieniona.
Jak gotować
Pod względem składu niektóre rodzaje koktajli są ze sobą mylone, ale różnice widać, jeśli przyjrzymy się bliżej sposobom przygotowywania i dekorowania drinków. Collins, na przykład, często mylony jest z musami. Te ostatnie wymagają intensywniejszego potrząsania i nie przewidują dodawania ozdób w projekcie.
Aby zrobić koktajl Collinsa, będziesz potrzebować shakera, do którego wcześniej wlewa się kruszony lód. Ponadto wszystkie składniki wlewa się do pojemnika, z wyjątkiem sody i wody mineralnej. Po wymieszaniu wszystkich składników, barman wlewa napój do specjalnej szklanki typu highball wypełnionej kruszonym lodem i rozcieńcza powstałą mieszankę wodą mineralną lub sodową. Gotowy koktajl należy wymieszać łyżką, przyozdobić połówkami świeżych jagód lub skórką z cytryny i podawać z dwiema słomkami.
Klasyczny „Tom Collins”
Możesz bezpiecznie wziąć ten przepis za podstawę i eksperymentować ze składnikami, wybierając składniki według własnych upodobań.
Do przygotowania tradycyjnego collinsa będziesz potrzebować:
- dżin - 50 ml
- syrop cukrowy - 25 ml
- świeża cytryna - 25 ml
- soda - 100 ml
- pomarańczowy - 30 g
- kostki lodu - 400 g
W shakerze wypełnionym lodem wymieszaj gin, syrop i świeży sok. Lekko wstrząśnij i uzyskaną ciecz przelej przez sitko do szklanki. Wlej sodę na wierzch i delikatnie wymieszaj. Przed podaniem udekoruj szklankę plasterkami pomarańczy.
„Zielony taras”
Niezwykły i pikantny smak tego collinsa zachwyci nawet najbardziej wymagającą publiczność. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:
- koniak - 50 ml
- syrop cukrowy - 10 ml
- soda - 100 ml
- limonka - 40 g
- zielone winogrona - 30 g
- czerwona bazylia - 8 g
- okruchy lodu - 200 g
Do szklanki wrzuć umyte wcześniej jagody, liście limonki i bazylii. Stłumić składniki, ale nie za bardzo, aby wszystko nie zamieniło się w bałagan. Następnie do szklanki dodaje się lód, syrop i koniak. Z góry wszystko to wlewa się sodą i miesza. Podczas serwowania szklankę można udekorować połową liści winogron lub bazylii.
Rum Collins
Ten koktajl jest również nazywany Pedro Collins. Będzie to wymagało:
- rum (lekki) - 35 ml
- sok z cytryny - 15 ml
- syrop cukrowy - 1 łyżeczka
- soda - 100 ml
- wiśnia - 2 szt.
Rum, sok i syrop wlewa się do shakera z lodem, wstrząsa, wlewa do szklanki 2/3 wypełnionej lodem. Rozcieńczyć sodą na wierzchu i udekorować ściany szkła wiśniami
