Sok pomarańczowy to jeden z najpopularniejszych składników złożonych napojów. Jasny, świeży, świąteczny i aromatyczny sok z cytrusów znajduje się w recepturach najsłynniejszych koktajli alkoholowych na świecie.
Trudno znaleźć osobę, która nie lubi soku z tego słonecznego cytrusa – pomarańczy. Jego jasny i świeży smak jest dobry zarówno sam w sobie, jak i w złożonych wieloskładnikowych napojach. Istnieją tysiące przepisów na koktajle, których nieodzownym składnikiem jest sok pomarańczowy. Warto wspomnieć o najsłynniejszych z nich.
Śrubokręt
Być może najbardziej znanym i najłatwiejszym do przygotowania koktajlem z soku pomarańczowego jest śrubokręt, który jest uważany za ojczyznę Stanów Zjednoczonych. Tradycyjny przepis na napój do serwowania obejmuje 50 mililitrów wódki, 100 mililitrów soku pomarańczowego i lodu. Sok i wódkę miesza się w wysokiej szklance, po czym dodaje się do nich lód. Napój podawany jest ze słomką.
Tequila Wschód
Pyszny i bardzo efektowny koktajl „Tequila Sunrise” przygotowywany jest również z soku pomarańczowego. Co więcej, jego przygotowanie nie jest dużo bardziej skomplikowane niż przygotowanie słynnego „śrubokręta”. Wszystko genialne jest proste. Aby wymieszać napój, potrzebujesz 50 mililitrów srebrnej tequili, 150 mililitrów soku pomarańczowego, 200 gramów lodu, 10 mililitrów syropu z granatu grenadyny, pomarańczowego kółka, wysokiej szklanki typu highball i łyżki koktajlowej. Jednak taką łyżeczkę można łatwo zastąpić zwykłą łyżeczką.
Pierwszym krokiem jest wypełnienie 2/3 schłodzonej szklanki kostkami lodu. Następnie do pojemnika wlewa się tequilę, a następnie wlewa się do niego 150 mililitrów zimnego soku pomarańczowego. Ostatnim dodatkiem do napoju jest „Grenadyna”. Aby stworzyć oszałamiający efekt wschodzącego słońca, „Grenadynę” należy najpierw wlać do łyżki, a następnie ostrożnie przelać do szklanki. Efekt gradientu powstaje dzięki różnicy w gęstości składników: syrop z granatów ma większą gęstość niż sok pomarańczowy i tequila, dlatego opada na dno szklanki. Ostatnim akcentem jest dekoracja plastra pomarańczy. Aby uzyskać większą estetykę, możesz dodać wiśnię koktajlową i oczywiście nie należy zapominać o włożeniu słomki do napoju.
Pomarańczowa klapka
Flips to koktajle z ubitym jajkiem, które mają łagodny smak i dlatego należą do kategorii damskiej. Flip należy wypić natychmiast po przygotowaniu. Kilka minut opóźnienia - i zamiast eleganckiego koktajlu w kieliszku już chlapie coś mało apetycznego z wyglądu.
Aby przygotować porcję pomarańczowego flipa, potrzebujesz 20 mililitrów brandy, 40 mililitrów soku pomarańczowego (lepiej wziąć świeżo wyciśnięty), 20 mililitrów syropu cukrowego, 10 mililitrów likieru Cointreau, 1 żółtko, 0,5 łyżeczki drobno posiekane pistacje, 2-3 kostki lodu, kieliszek do szampana. Wszystkie składniki, oprócz pistacji, ubić mikserem wraz z lodem i ubitą mieszankę wlać do szklanki. Udekoruj powierzchnię napoju posiekanymi pistacjami.
Istnieje wiele innych przepisów na napoje alkoholowe i bezalkoholowe, które zawierają sok pomarańczowy. I nie bez powodu wśród barmanów krąży takie powiedzenie, że żurawina i sok pomarańczowy na pewno nie zepsują koktajlu.
