Najpopularniejszym koktajlem z soku ananasowego jest Pinacolada (z hiszpańskiego Piña colada oznacza filtrowany ananas). Jest to tradycyjny karaibski napój. Istnieje wiele opcji jego przygotowania, dostępność niektórych składników zależy tylko od pomysłowości barmana.
Czy to jest to konieczne
- - biały rum - 50 ml;
- - likier kokosowy - 75 ml;
- - sok ananasowy - 75 ml;
- - lód - 50 g;
- - shaker;
- - plastry ananasa;
- - tuba koktajlowa;
- - wysoka szklanka.
Instrukcje
Krok 1
Możesz kupić sok ananasowy w supermarkecie lub zrobić własny. Do drugiej opcji potrzebujesz dojrzałego owocu ananasa. Jagody powinny być miękkie po naciśnięciu. Dokładnie umyj ananasa i pozostaw do wyschnięcia. Następnie ostrożnie wytnij wierzch z liśćmi, które później można posadzić w doniczce i wyhodować jak roślinę doniczkową. Jeśli planujesz wycisnąć sok z ananasa za pomocą blendera, najpierw należy go obrać i pokroić w duże kostki. W takim przypadku dostaniesz dużo soku, ale będzie zawierał dużą ilość miąższu. Jeśli masz sokowirówkę, nie musisz obierać skórki. Uzyskany w ten sposób sok będzie bardziej płynny, a cały miąższ i skórki pozostaną w odpowiednim zbiorniku.
Krok 2
Możesz również sam zrobić likier kokosowy, jeśli nie masz pewności co do autentyczności Malibu, który kupiłeś w lokalnym sklepie. Do przygotowania likieru kokosowego potrzeba 250 g płatków kokosowych, 600 ml białego rumu lub wódki, 400 ml mleka kokosowego, jedna puszka mleka skondensowanego. Wióry kokosowe należy napełnić rumem i pozostawić w szczelnie zamkniętym szklanym słoiku na siedem dni w ciemnym miejscu. Następnie chipsy należy wycisnąć, a płyn wlać do pojemnika o wysokich ściankach. Dodaje się tutaj również mleko kokosowe i skondensowane. Po ubijaniu przez 1-2 minuty zawartość wlewa się do butelki i nalega na tydzień w lodówce.
Krok 3
W razie potrzeby biały rum można zastąpić wódką. Ale w tym przypadku będziesz już przygotowywał nie „Pinacolada”, ale „Chi-chi”.
Krok 4
Składniki wsyp do shakera, włóż tam kruszony lód i dobrze wstrząśnij, aby połączyć wszystkie smaki i aromaty koktajlu w jedną całość. Jeśli nie masz shakera, możesz go zastąpić zwykłym szklanym słoikiem z ciasno dopasowaną pokrywką.
Krok 5
Następnie koktajl wlewa się do wysokiej szklanki, dekoruje i podaje gościom. Dekorację należy przygotować wcześniej. Na przykład brzegi szklanki można zanurzyć w soku z cytryny, a następnie zanurzyć na sekundę w granulowanym cukrze na płaskim talerzu. Ten szklany wystrój nazywa się „mrozem”. Ponadto, "Pinacolada" byłaby odpowiednia z plasterkiem ananasa, noszonym na krawędzi szklanki. Koktajl można udekorować bitą śmietaną na wierzchu.
Krok 6
Aby urozmaicić swoje menu koktajlowe, możesz przygotować inne napoje z sokiem ananasowym. Na przykład, jeśli dodasz likier truskawkowy do składników Pinacolady, otrzymasz koktajl Lava Flow, a kiedy dodasz pokrojone plasterki banana, otrzymasz napój o nazwie Banana Colada.
