4 proste przepisy na pyszny dżem imbirowy - doskonałe zapobieganie przeziębieniom podczas zimowego mrozu!
1. Bogaty dżem imbirowy
Do przygotowania 4 porcji potrzebne będą:
- 115 g obranego korzenia imbiru;
- 3 szklanki wody;
- 1/4 świeżo wyciśniętego soku z cytryny;
- 2 szklanki cukru;
- 1/2 paczki pektyny;
- sól na czubku noża.
Obrany imbir zetrzyj na drobnej tarce i włóż do rondla. Wlej 3 szklanki wody, zagotuj i gotuj na wolnym ogniu przez godzinę. Następnie zawartość przelej do innego rondla i wypłucz ten, w którym gotowano imbir. Włóż zawartość do umytego rondla, dodaj cukier i wlej sok z cytryny. Ponownie zagotuj, gotuj przez około minutę i dodaj pół paczki pektyny. Nie zapomnij dokładnie wymieszać, aby nie powstały grudki! Gotuj jeszcze przez minutę i wyjmij garnek z pieca. Wstaw do lodówki, mieszając przez kilka minut i umieść nad wysterylizowanymi słoikami.
Ten dżem będzie dobry z serami, ponieważ ma bardzo bogaty smak imbiru.
2. Dżem z imbirem i cytryną
Aby przygotować 8 porcji, będziesz potrzebować:
- 6 dużych cytryn;
1/2 szklanki obranego startego korzenia imbiru
- 1 worek pektyny;
- 6 i 1/2 szklanki cukru;
- 400 ml wody.
Umyj cytryny i zalej wrzątkiem przez 10 minut: to usunie nadmiar goryczy ze skórki. Następnie pokrój cytryny na kilka kawałków, aby usunąć nasiona. Następnie zmiel je mikserem kuchennym i włóż do rondla; w to samo miejsce wyślij obrany i drobno starty imbir oraz 400 ml (2 łyżki stołowe) wody. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5-6 minut. Dodaj pektynę, wymieszaj, dodaj cukier, ponownie wymieszaj i gotuj przez 5 minut. Lekko ostudzić i umieścić w przygotowanych pojemnikach.
3. Dżem pomarańczowy z imbirem
Do 4 porcji potrzebujesz:
5 dużych pomarańczy;
- 4 szklanki wody;
- 3 szklanki cukru;
- 5 cm świeży korzeń imbiru;
- 1 łyżka. świeżo wyciśnięty sok z cytryny;
- 1/2 torebki pektyny.
Umyj pomarańcze, usuń folie i nasiona i pokrój na małe kawałki. Włóż do rondla, dodaj łyżkę soku z cytryny, obrany i drobno starty imbir, 3 szklanki cukru i pół torebki pektyny. Wszystkie składniki dokładnie wymieszaj i gotuj przez około godzinę.
Ten dżem jest idealny do naleśników, naleśników czy porannych tostów!
4. Dżem jabłkowy imbirowo-cynamonowy
Na 4 porcje będziesz potrzebować:
- 750 g jabłek;
- 650 g cukru;
- 250 ml wody;
- 20 g korzenia imbiru;
- pół cytryny;
- 0,5 łyżeczki cynamon.
Umyj jabłka, pokrój rdzenie i posiekaj średniej wielkości. Włożyć do rondla, w to samo miejsce - sok z połowy cytryny i wyjętą z niej skórkę, trochę wody i starty korzeń imbiru. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż owoce zmiękną. Prześlij zawartość rondla do robota kuchennego i przecier. Włóż miksturę do rondla, ponownie zagotuj i dodaj cynamon i cukier. Gotuj około pół godziny do pożądanej konsystencji, a następnie również ostudź i włóż do wysterylizowanych pojemników.
