Kombucha jako napój bardzo zdrowy zyskał szczególną popularność w latach 80. ubiegłego wieku. Jego popularność teraz powraca. Jak zdobyć kombuchę w domu?
Instrukcje
Krok 1
Mocny napar z czarnej herbaty pozostaw w ciepłym miejscu na trzy dni. Po tym czasie jego powierzchnia zacznie pokrywać się tłustym filmem, śluzowatym w dotyku. Niech „zarodek” nabierze siły i będzie silniejszy. Aby proces przebiegał szybciej, dodaj szczyptę cukru do liści herbaty. Po półtora miesiąca poprzednia pleśń nabierze zwykłego kształtu grzyba i gęstej konsystencji. Teraz można go umieścić w 3-litrowym słoiku w stałym miejscu i zadbać o „cudownego uzdrowiciela” zgodnie z ogólnie przyjętymi tradycjami.
Krok 2
Wypróbuj inny sposób na zdobycie kombuchy. Jeśli nie masz cząstki samego grzyba, ale jest woda, w której się rozwinął, wykonaj następujące czynności: wlej 2-3 łyżki cukru (na litr) i wypij herbatę do płynu. Po tygodniu cała ta mieszanina zacznie nadtleniać, na powierzchni utworzy się cienka warstwa.
Umieść 3 litrowy słoik z grzybem w miejscu, w którym nie będzie przeszkadzał, ale abyś o tym nie zapomniał. Przykryj napój gazą w czterech warstwach i zawiąż, w przeciwnym razie mogą zacząć się muszki. Nie możesz przykryć słoika pokrywką, ponieważ grzyb musi oddychać.
Krok 3
Użyj ciała jednej kombuchy, aby zrobić drugą. Ostrożnie oderwij jedną warstwę dorosłego, wielowarstwowego grzyba. Opłucz tę część zimną przegotowaną wodą, a następnie napełnij ją ciepłą wodą w trzylitrowym słoiku. Przykryj słoik gazą i pozostaw grzyb na 1-1,5 dnia. W tym czasie nie karmić noworodka cukrem lub herbatą. Po dniu lub trochę dłużej grzyb należy umieścić w przygotowanym roztworze.
Krok 4
Przygotuj roztwór kombuchy: weź 2 łyżeczki czarnej herbaty liściastej i zaparz. Odcedź powstały napar i wlej go do gorącej przegotowanej wody. Dodaj 2-3 łyżki cukru na litr wody i dobrze wymieszaj roztwór, aby rozpuścić cukier.
Krok 5
Zanurz grzyb delikatnie w schłodzonym roztworze. Optymalna temperatura dla istnienia grzyba wynosi 25 ° C. W niskich temperaturach (poniżej 17 ° C) grzyb nie rozwija się.
