Kompoty to smaczne i zdrowe napoje orzeźwiające. Są przygotowywane ze świeżych, suszonych lub mrożonych owoców i jagód. Czas gotowania zależy od rodzaju użytego owocu. Gruszki i jabłka gotować przez 20-30 minut, inne owoce - 15-20 minut. Najważniejsze, aby nie trawić użytych owoców i jagód, muszą pozostać nienaruszone. Kompoty podawane są na zimno do stołu.
Czy to jest to konieczne
- - winogrona;
- - woda;
- - cukier;
- - przyprawy;
- - kwas cytrynowy.
Instrukcje
Krok 1
Kompot winogronowy jest bardzo smaczny i zdrowy. Do 600 g winogron potrzebujesz 5 szklanek wody, 1,5 szklanki cukru i 2 g kwasu cytrynowego. Wsyp cukier do rondla i zalej wodą. Doprowadź roztwór do wrzenia. Dokładnie umyte winogrona umieścić we wrzącym syropie i gotować przez około 5 minut. Zdejmij rondel z kompotem z ognia, zamknij pokrywkę i pozostaw do ostygnięcia. Gdy kompot ostygnie, dodaj do niego kilka kropli roztworu kwasu cytrynowego.
Krok 2
Ponadto kompot winogronowy jest konserwowany na zimę. Do przygotowań zimowych lepiej jest wziąć odmiany, z których powstają wina stołowe. Delikatnie uwolnij jagody ze szczotek, dokładnie je opłucz i połóż na stole, aby trochę wyschły. Następnie szczelnie włóż jagody do słoików lub butelek i napełnij syropem, który przygotowuje się w następujący sposób: 0,35 kg cukru rozpuszcza się w 1 litrze wody. Rezultatem jest 1, 2 litry gotowego nadzienia. Ostatnim etapem jest sterylizacja przez 30 minut w temperaturze 85-90°C i zszywanie metalowymi pokrywkami.
Krok 3
Drugi sposób: przygotuj syrop na 1 litr wody - 250 gramów cukru. Dokładnie umyj winogrona i umieść je w słoikach. Wrzącym syropem polać jagody po brzegi. Po 6-7 minutach odcedź syrop i ponownie zagotuj kompot, następnie ponownie wlej winogrona do słoików. Zamknij słoiki metalowym uszczelniaczem do pokrywek, odwróć je do góry nogami i pozostaw tak, aż całkowicie ostygną.
