Pyszne danie rybne to powód do wieczornego spotkania w miłym towarzystwie. Jednak wiele gospodyń domowych nie ma odwagi, aby ryby stały się „atrakcją programu” tylko dlatego, że boją się niewłaściwie oczyścić ryby z kości, co może powodować nie tylko dyskomfort u obecnych, ale także zagrażać ich zdrowiu. Jeśli zastosujesz się do kilku zasad usuwania kości, możesz przygotować własne specjalne danie rybne.
Czy to jest to konieczne
- - ryba;
- - ostry nóż lub nożyczki;
- - deska do krojenia.
Instrukcje
Krok 1
Przede wszystkim musisz umyć rybę w chłodnej bieżącej wodzie. Następnie wypatroszyć, odkleić łuski i ponownie spłukać. Rybę można przetrzeć ręcznikiem papierowym i przystąpić bezpośrednio do usunięcia kości, tj. filety rzeźnicze.
Krok 2
Potrzebny będzie ostry nóż (lub nożyczki) i deska do krojenia (najlepiej plastikowa). Usuń rybie płetwy i głowę.
Krok 3
Następnie połóż rybę brzuchem do dołu i zacznij naciskać na grzbiet (możesz po prostu użyć rąk lub użyć serwetki lub rękojeści noża). Delikatnie naciśnij, aby spłaszczyć krawędzie ryby. Ta procedura ułatwi usunięcie kalenicy.
Krok 4
Odwróć skórę rybą stroną do dołu. Zaczynając od boku głowy ryby, należy podważyć grzbiet nożem lub palcami i ostrożnie podnosząc go do góry, pociągnąć w kierunku ogona, starając się to zrobić, aby uzyskać jak najwięcej małych kości mięso ryb.
Krok 5
Oczywiście wszystkie drobne kleszcze lub pęsety i zacznij ciągnąć i usuwać pozostałe kości. Należy to również zrobić na tyle ostrożnie, aby nie "wybebeszyć" za bardzo fileta rybnego i pozostawić go z pięknym apetycznym wyglądem. Oto filet gotowy do dalszego gotowania!
