Ananas z egzotycznych owoców od dawna jest integralną częścią świątecznego stołu Rosjan. Jednak bez względu na to, jak piękny jest z zewnątrz, aby w pełni poczuć wspaniały smak tego owocu, trzeba będzie trochę popracować przed podaniem. Istnieje kilka sposobów na krojenie ananasa. Niektóre z nich wymagają specjalnych urządzeń. Nasza metoda jest dość prosta i polega na użyciu zwykłych przyborów kuchennych.
Instrukcje
Odetnij spód i górę ananasa, aby na miąższu nie pozostały żadne ślady twardych łusek ze skórki.
Połóż ananasa na dnie na desce do krojenia i pokrój skórkę w równe plastry ostrym nożem od góry do dołu.
Ananasa przekroić na pół i ułożyć połówki, plastry w dół na desce do krojenia.
Usuń resztki łusek z miąższu z ananasa, wykonując płytkie nacięcia nożem pod różnymi kątami.
Pokrój każdego ananasa na pół wzdłuż na dwie części. Wskazane jest odcięcie rdzenia ananasa. Jest dość twardy i nie zawsze dobrze smakuje.
Następnie pokrój każdą ćwiartkę ananasa w poprzek na plastry o grubości około 1 cm.
Kupując ananasa, zwróć uwagę na jego zapach i stan skóry.
Powinno być miłe i słodkie. Ostry, kwaśny zapach wskazuje na początek procesów fermentacyjnych w miąższu ananasa. Skórka ananasa powinna być jędrna, ale nie za twarda.
Ananas zawiera enzymy bardzo przydatne w trawieniu. Dlatego możesz spokojnie zjeść trochę ananasa po obfitym posiłku, przyczynia się to do szybkiego rozpadu białek.
Jeśli ananasy są częstym przysmakiem na twoim stole, możesz kupić specjalne urządzenia do cięcia pierścieni ananasowych.
