Pałeczki to tradycyjne sztućce w krajach wschodnich. Mimo pozornych niedogodności, je się nie tylko sushi i naleśniki ryżowe, ale nawet płynne zupy. Jak wszystko w życiu ludzi Wschodu, kije mają nie tylko przeznaczenie domowe, ale są tradycyjnym atrybutem rytuałów i ceremonii. A w życiu codziennym ta sztuka odpowiada całemu zestawowi zasad, etykiety, których należy przestrzegać, aby nie urazić właściciela stołu. W porównaniu z tym sama technika „kontrolowania” pałeczek wydaje się błahostką.
Instrukcje
Krok 1
Pomimo tego, że jedzenie ze specjalnymi pałeczkami ma głębokie korzenie, własną etykietę i tradycje, dość łatwo jest nauczyć się ich używania. Dzieci orientalne szybko uczą się podstawowych ruchów, chociaż mają wtedy zaledwie rok. Kuchnia japońska, chińska i tajska od dawna rozprzestrzeniła się poza ich kraje, dlatego przestrzeganie tradycyjnego rytuału jedzenia orientalnych potraw jest niezbędne.
Krok 2
Pałeczki nie tylko pomagają przynosić jedzenie do ust, ale także nadają posiłkom tradycyjny orientalny smak. Trudno nie nasycić się orientalną cierpliwością i spokojem, aby bez incydentów dostarczyć smakołyk do celu. W pracę pałeczkami zaangażowane są palce dłoni i małe mięśnie dłoni, które już po pierwszym treningu mogą nietypowo boleć.
Krok 3
Na początek po prostu naucz się trzymać kije, a następnie dodaj ruch, w trzecim etapie treningu pracuj z małymi przedmiotami, takimi jak groszek. Ściśnij razem palec serdeczny i mały palec ręki roboczej, wyciągnij palec środkowy i wskazujący.
Krok 4
Umieść jeden patyk w rowku między kciukiem a palcem wskazującym, tak aby gruby koniec znajdował się na wierzchu dłoni. Umieść dolną (cienką) część patyka na obszarze między drugą a trzecią paliczkiem palca serdecznego. Górna krawędź kija powinna dość mocno wystawać, natomiast dolny koniec roboczy powinien być dość długi, aby nie poplamić rękawa. Dolny drążek zawsze pozostaje nieruchomy, więc na początku naucz się go mocno naprawiać.
Krok 5
Umieść drugi (górny) patyk na trzecim paliczku środkowego palca, trzymając go palcem wskazującym i kciukiem. Ten kij będzie się poruszał, dociskając jedzenie do końca dolnego kija, więc musisz go trzymać tak, aby ruchy były naturalne, a zatem wygodne. Czuje się jak używanie ołówka, tylko palce są bardziej wyprostowane. Wystające końce obu patyczków powinny być takie same.
Krok 6
Staraj się imitować chwyt kleszczykami pałeczkami, pamiętaj, że dolny kij jest nieruchomy. Jeśli nie jest Ci wygodnie trzymać razem palec serdeczny i mały, to kiedy "otworzysz" kleszcze, odsuń je od siebie. Pomoże to rozluźnić mięśnie ramienia, które na początku będą bardzo napięte.
Krok 7
Zbierając pałeczki i chwytając jedzenie, nie naciskaj mocno, w przeciwnym razie jedzenie wyślizgnie się lub odleci na bok. Uchwyt powinien wystarczyć do trzymania żywności, ale nie do jej spłaszczania.
Krok 8
Przestrzegaj etykiety: • nie baw się pałeczkami podczas przerw w jedzeniu, • nie noś ich na stole, nie „rysuj” ani nie pukaj, • nie kłuj jedzenia w kije. Jeśli nie wiesz jeszcze, jak się nimi posługiwać, lepiej poprosić o widelec, a potem ćwiczyć w domu, • nie lizać pałeczek ani nie wkładać ich do ust, • nie potrząsaj pałeczkami, aby schłodzić jedzenie. Jeśli jedzenie jest zbyt gorące, poczekaj chwilę.
