Zgodnie z wynikami niektórych badań obliczono, że w naszych czasach tylko 40% światowej populacji używa podczas jedzenia sztućców, które są nam znane. Z pozostałych 60% połowa woli używać rąk, druga połowa woli używać pałeczek. Pałeczki to dania kuchni japońskiej, chińskiej, koreańskiej, wietnamskiej i tajskiej. Oczywiście w każdej restauracji widelec zostanie przywieziony do Europejczyka na jego życzenie, ale o wiele smaczniej jest spróbować narodowej kuchni z narodowymi urządzeniami.
Czy to jest to konieczne
- kije
- Palce
- Kuchnia orientalna
Instrukcje
Krok 1
Jak prawidłowo trzymać patyki?
Umieść jeden patyk między prawym kciukiem a środkowym palcem. Różdżkę należy ustawić tak, aby leżała u podstawy kciuka i przy pierwszym paliczku środkowego palca. W takim przypadku palec wskazujący nie powinien w ogóle dotykać patyka.
Umieść drugi patyk między kciukiem a palcem wskazującym. Kciuk powinien opierać się o kij od dołu, a palec wskazujący powinien zakrywać go od góry.
Upewnij się, że końce patyczków są do siebie równoległe.
Utrzymuj dolny drążek nieruchomo, manipulując tylko górnym drążkiem - poruszaj palcem wskazującym i kciukiem w górę iw dół.
Krok 2
Jak wybrać kije?
Być może powód, dla którego nie jesteś w stanie nauczyć się posługiwać pałeczkami w żaden sposób, nie leży ani w nauczycielach, ani w tobie osobiście, ale dlatego, że pałeczki po prostu nie mają odpowiedniego rozmiaru. Jednorazowe pałeczki wykonane z papierowych torebek to w zasadzie te same plastikowe widelce, czy naprawdę mogą zastąpić dobre sztućce? Jeśli kochasz azjatyckie jedzenie, warto kupić własne pałeczki.
Rozłóż kciuk i palec wskazujący prawej dłoni pod kątem 90 stopni. Zmierz tę odległość linijką i pomnóż przez półtora. Wybierz kije według długości, koncentrując się na tej liczbie. Grubość patyczków zależy zarówno od grubości palca, jak i osobistych preferencji.
Zaostrzony koniec patyków nazywa się „wystarczy” i może być również inny. Są laski makaronu z fasetowanym „uchwytem”, z „uchwytem” z nacięciami oraz z zagłębieniem. Paluszki do natto, fermentowanej soi, z szerokim uchwytem, do ryb, z wąskim i pikantnym.
Krok 3
Jak jeść ryż pałeczkami?
Ryż w kuchni azjatyckiej jest generalnie lepki i dlatego łatwy do zjedzenia pałeczkami.
Lewą ręką weź miskę ryżu, a prawą pałeczki.
Chwyć kawałek ryżu pałeczkami poruszając górną i umieść go w ustach.
Wszelkie ziarna, które mogą spaść z pałeczek, powinny wpaść z powrotem do miski.
