Do najbezpieczniejszych odmian grzybów należą pieczarki, które bez problemu można kupić w każdej dużej osadzie. Jednak w niektórych przypadkach pojawia się pytanie, jak przechowywać świeże grzyby, aby zachowały maksymalną ilość składników odżywczych i nie straciły swojego wyglądu.
Czy to jest to konieczne
Pieczarki, komora lodówki
Instrukcje
Krok 1
Trwałość pieczarek zależy od wybranej metody. Nie trzymaj grzybów w dolnej szufladzie lodówki na warzywa dłużej niż tydzień. Oprócz tego, że przy zbyt długim przechowywaniu w grzybach powstają substancje mało przydatne dla zdrowia, stają się one ciemne i suche. Nie myj grzybów przed włożeniem ich do lodówki. W przeciwnym razie ciemnieją prawie na naszych oczach. Powinny być przechowywane w zamkniętym pojemniku, aby zapobiec wysychaniu. Jeśli jest to plastikowa torba, to co kilka dni należy ją otwierać w celu wentylacji, aby kondensacja powstająca podczas odparowywania wilgoci nie doprowadziła do próchnicy.
Krok 2
Grzyby niezabezpieczone polietylenem można przechowywać na dowolnej półce lodówki w ciągu 3 dni. Jeśli trzymasz je przez dłuższy czas, mogą zaszkodzić twojemu zdrowiu.
Krok 3
Jeśli nie chcesz płacić prawie dwa razy więcej za pieczarki przed świętami Nowego Roku w porównaniu do ich zwykłej ceny, najłatwiej jest je wcześniej zamrozić. Ten sposób przechowywania grzybów jest najprostszy i najbardziej wszechstronny. Wystarczy wypłukać grzyby z resztek ziemi, pokroić na kawałki o pożądanej wielkości, a następnie włożyć do plastikowych pojemników lub zwykłych torebek. Pojemnik umieszcza się w zamrażarce i po zamrożeniu pieczarki z powodzeniem przechowuje się przez pół roku. Jednocześnie możesz ich używać do gotowania według tych samych przepisów, co świeże pieczarki. Są dobre zarówno do zup, jak i mięsa z grzybami.
