Kultura indyjska jest bardzo bogata, co niewątpliwie wpływa na kuchnię indyjską, dlatego odwiedzając tradycyjną indyjską restaurację trzeba być przygotowanym na niecodzienne rzeczy.
Niedoświadczonemu gościowi lepiej zamówić dowolne curry: rybę, kurczaka lub mięso z ostrym sosem. Zazwyczaj wszystkie dania w restauracji oferowane są w trzech rodzajach: łagodne, średnio ostre i ostre. Zazwyczaj łagodne dania będą łagodne dla gustów indyjskich, a nie europejskich. Musisz być na to gotowy.
Tradycyjna indyjska przystawka jest mniej urozmaicona, zwykle ryż lub rośliny strączkowe.
W indyjskiej restauracji zwyczajowo podaje się danie główne na talerzu, a do tego w małych miseczkach jest wiele różnych sosów i dodatków.
Mieszkańcy Indii jedzą rękami lub podwójnie zwiniętymi chapatis, które można również rozerwać na kawałki i maczać w sosach. Możliwe, że ze względu na tę tradycję restauracja nie poda sztućców, jeśli nie zostanie o to poproszona.
Zgodnie z indyjską tradycją jedzenie musi być dzielone, dlatego towarzysze, w przeciwieństwie do zasad europejskich restauracji, całkiem możliwe jest traktowanie kawałkami jedzenia z talerza.
Zgodnie z zasadami indyjskiej etykiety palce prawej ręki można zabrudzić jedzeniem tylko na dwóch paliczkach. Ale palce lewej ręki powinny pozostać czyste, aby podczas posiłku mogła przechodzić przez miski lub dzbanki.
W tradycyjnej indyjskiej restauracji nie ma zwyczaju łączenia alkoholu z serwowanym jedzeniem.
