Tego przepisu nie ma w żadnej książce, to niesamowity i niesamowity cud gotowania Chicken Sagwala.
Czy to jest to konieczne
- - Filet z kurczaka - 1 kg
- - Szpinak - 250 g
- - Pomidor (duży) - 2 szt.
- - cebula cebulowa (duża) - 2 szt.
- - Mleko (o wysokiej zawartości tłuszczu) - 5 łyżek. l.
- - Masło (o wysokiej zawartości tłuszczu) - 2 łyżki. l.
- - Olej roślinny - 7 łyżek. l.
- - Sól - 1 łyżeczka.
- Pasta:
- - Czosnek - 2 zęby.
- - Imbir - 100 g
- Przyprawa:
- - Zmielona papryczka chili - 1/2 łyżeczki
- - Goździk - 4 szt.
- - kolendra mielona - 1 łyżeczka
- - Czarny pieprz - 1 łyżeczka
- - Liście laurowe - 2 szt.
- - Kurkuma - 1/2 łyżeczki
- - Kminek (kminek) - 1/2 łyżeczki
Instrukcje
Krok 1
Przejdź przez szpinak, wyrzuć zepsute liście. Umieść w rondlu. Zagotuj 2 litry wody w czajniku, postaw rondel ze szpinakiem na kuchence i zalej wrzątkiem z czajnika. Gotować.
Krok 2
Po zagotowaniu wody wyjmij patelnię z pieca, spuść wodę. Pozostaw do ostygnięcia. Schłodzony szpinak umieść w blenderze i zmiel na gładką masę.
Krok 3
Filet z kurczaka dokładnie opłukać, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Podgrzej 4 łyżki oleju roślinnego na głębokiej patelni. Umieść pokrojone kawałki kurczaka na patelni i smaż cały czas mieszając na dużym ogniu, aż pojawi się brązowa skórka. Zdjąć z ognia i pozostawić do ostygnięcia.
Krok 4
Gotowanie makaronu. Pokrój czosnek na połówki. Imbir obrać i pokroić na małe kawałki. Wrzuć wszystko do blendera, dodaj trochę wody, włącz i makaron jest gotowy.
Krok 5
Wszystkie przyprawy zmiel na gładką masę w moździerzu lub w ekspresie do kawy.
Krok 6
Podgrzej ostatnie 3 łyżki oleju roślinnego w rondlu, umieść tam drobno posiekaną cebulę i 1 łyżkę ugotowanej pasty imbirowo-czosnkowej. Smażyć na złoty kolor. Drobno posiekaj pomidory.
Krok 7
Do rondla dodać sól i ugotowane przyprawy, 1 łyżkę wody i posiekane pomidory. Dobrze wymieszaj. Zmniejsz ogień i gotuj przez 7-8 minut. Dodaj mięso i mleko. Wszystko dobrze wymieszaj i zamknij pokrywkę.
Krok 8
Gotuj na małym ogniu przez 30 minut. Dodaj szpinak. Dobrze wymieszaj. Smażyć, aż szpinak zacznie przyklejać się do patelni. Zdejmij z ognia, dodaj masło i podawaj z ryżem.
