Popularne słodycze Bird's Milk można wykonać własnymi rękami z łatwo dostępnych produktów.
Czy to jest to konieczne
- Do wypełnienia:
- - żelatyna - 1 łyżka stołowa;
- - syrop owocowy w puszkach - 2 szklanki;
- - mleko zagęszczone - 1 puszka.
- Do glazury:
- - czekolada - 100 g;
- - śmietana - 3 łyżki.
Instrukcje
Krok 1
Wlej jedną łyżkę żelatyny z syropem z dowolnego owocu w puszkach, który lubisz najbardziej. Wszystko wymieszać i pozostawić do spęcznienia na około 1 godzinę. Gdy żelatyna pęcznieje, dodaj jeszcze 1 szklankę płynu z kompotu i na małym ogniu. Ciągle mieszaj masę, aż żelatyna całkowicie się rozpuści, a następnie zdejmij ją z ognia. Niech roztwór ostygnie.
Krok 2
Wlej puszkę skoncentrowanego mleka i ubij mikserem, aż zamieni się w pianę. Masę wlać do foremek i odstawić na kilka godzin na zimno. Galaretka mleczno-owocowa powinna dobrze twardnieć, ale nie zamarzać. W przeciwnym razie cukierek nie zadziała. Ułóż foremki na desce i usuń nadzienie.
Krok 3
Podgrzej tabliczkę czekolady i śmietanę na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masa stanie się jednorodna. Lekko schłodzić lukier i polać nadzieniem. Niech czekolada ostygnie. Ostrożnie odwróć cukierki i przykryj pozostałym lukrem. Włóż słodycze do lodówki na około godzinę, po czym można je podać.
