Wołowina uważana jest za bardzo wartościowy rodzaj mięsa ze względu na wysoką zawartość wielu minerałów, zwłaszcza cynku. Jest to jeden z najpopularniejszych składników mięsnych na świecie. Mięso wołowe można gotować na różne sposoby: gotować, dusić, smażyć. Potrawy z niej są bardzo różnorodne i zasłużenie popularne.
Czy to jest to konieczne
-
- mięso wołowe - 500;
- mąka - 3 łyżki. l;
- olej roślinny;
- cebula - 3 szt.;
- marchewki - 2 szt.;
- woda - 400 ml;
- Sól;
- papryka - 1 łyżeczka;
- zmielony czarny pieprz;
- ryż podłużny - 1, 5 łyżek;
- ser - 50 g;
- sos pomidorowy;
- pęczek pietruszki.
Instrukcje
Krok 1
Kawałek mięsa należy najpierw dokładnie opłukać pod zimną wodą i delikatnie osuszyć papierowymi ręcznikami lub ręcznikiem. Następnie oddziel go od żył i kości, oderwij folie i tłuszcz, jeśli w ogóle. Następnie pokrój mięso na małe kawałki wzdłuż włókien, obtocz je w mące.
Krok 2
W głębokim rondlu rozgrzej oliwę roślinną lub oliwę z oliwek i smaż na nim mięso na złoty kolor. Pamiętaj, że kawałki mięsa nie powinny leżeć ciasno razem, aby były dobrze zarumienione i nie duszone. Nie zapomnij ich okresowo mieszać, aby się nie spalić.
Krok 3
Podczas gotowania mięsa umyj i obierz cebulę i marchew. Cebulę pokroić w półpierścienie, marchewki zetrzeć na grubo lub pokroić w paski. Włóż je do rondla i gotuj na małym ogniu z mięsem przez kolejne pięć do siedmiu minut.
Krok 4
Następnie ostrożnie wlej wodę, wszystko wymieszaj, aż utworzy się jednolita masa bez grudek, posol, dodaj przyprawy i zagotuj.
Krok 5
Ryż opłucz dwa lub trzy razy pod bieżącą wodą, wyrzuć do durszlaka. Następnie umieść go w rondlu na wierzchu smażonego mięsa i spłaszcz. Gdy cała woda się wygotuje, za pomocą łyżki wykonaj kilka wgłębień na powierzchni do dna. Do każdego dołka wlej dwie do trzech łyżek wody.
Krok 6
Następnie szczelnie zamknij rondel pokrywką i gotuj ryż i wołowinę na małym ogniu przez kolejne trzydzieści do czterdziestu pięciu minut.
Krok 7
Do gotowania używaj podłużnego ryżu, ponieważ będzie bardziej kruchy. Z drugiej strony okrągły ryż ma wysoką lepkość i lepkość, dlatego lepiej jest używać go do gotowania dowolnego innego dania. Na przykład gołąbki.
Krok 8
Podawaj gorący ryż i mięso, a na wierzch posyp tartym serem, drobno posiekaną natką pietruszki lub sosem pomidorowym. Smacznego!
