Nawet proste danie – makaron z gulaszem, można przygotować w taki sposób, że nie będziesz się wstydził położyć go na stole. Nie mieszaj wszystkich składników w jednym rondlu, aby uzyskać pyszne i aromatyczne, ale nieestetyczne danie. Poświęć trochę wysiłku, wynik przyniesie Ci przyjemność nie tylko z jedzenia, ale także z jego kontemplacji. Danie jest bardzo łatwe w przygotowaniu, więc nawet przy minimum pieniędzy i czasu można zaserwować piękny obiad.
Czy to jest to konieczne
-
- makaron (300 g);
- puszka duszonego mięsa (450 g);
- cebula (1 sztuka);
- pasta pomidorowa (2 łyżki stołowe);
- papryka bułgarska (2 sztuki);
- czosnek (2 ząbki);
- masło i olej roślinny;
- sól i ostra papryka do smaku;
- warzywa.
Instrukcje
Krok 1
Wlej pół garnka wody i podpal. Gdy woda gwałtownie się zagotuje, dodaj sól i makaron. Po minucie wszystko dobrze wymieszaj. Makaron nie powinien przyklejać się do dna garnka ani gotować w jednej grudce. Gotuj tyle, ile wskazano na opakowaniu. Nie rozgotowuj makaronu, aby uniknąć lepkiej masy.
Krok 2
Ustaw durszlak nad zlewem i wlej do niego gotowy makaron. Wstrząśnij, aby uwolnić pozostałą wodę. Przełóż makaron do rondla, dodaj bryłę masła lub łyżkę oleju roślinnego. Wymieszać i przykryć.
Krok 3
Zrób sos gulaszowy. Otwórz puszkę gulaszu. Obierz goździki i drobno posiekaj. Paprykę podzielić na pół, usunąć ogon i nasiona. Opłucz pod bieżącą wodą i pokrój w kostkę. Obierz cebulę i posiekaj, jak chcesz.
Krok 4
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Gdy zacznie skwierczeć, dodać czosnek i lekko podsmażyć. Następnie dodaj cebulę i doprowadź do przezroczystości. Do gorącej masy wlać paprykę i wszystko lekko dusić pod przykryciem. Upewnij się, że się nie przypalisz, mieszaj w czasie.
Krok 5
Zrzuć gulasz ze słoika na deskę do krojenia. Usuń pieprz i liście laurowe, ewentualnie nadmiar tłuszczu. Podziel włókna mięsa na małe kawałki.
Krok 6
Spróbuj kupić dobry gulasz. Przyjrzyj się uważnie etykiecie. Białka roślinnego nie powinno się tam wymieniać. Plamy soi zepsują cały smak potrawy. Kupuj gulasz od zaufanych producentów. Przed zakupem wstrząśnij puszką, dobry gulasz nie opadnie na blachę.
Krok 7
Przełóż gulasz z deski na zmiękczoną paprykę. Wymieszaj sos. Dodaj koncentrat pomidorowy i mieloną ostrą paprykę. Jeśli lubisz ostre, kup świeżą czerwoną paprykę. Usuń z niego nasiona i dodaj do naczynia. Zagotuj sos.
Krok 8
Na talerz wyłożyć porcję makaronu, na wierzch wyłożyć kilka łyżek sosu z patelni. Udekoruj ziołami.
