Blender to wszechstronne urządzenie kuchenne. Można go używać do ubijania koktajlu lub musu, przygotowania zupy puree, sufletu, pasztetu lub innych pysznych dań. Użyj blendera misowego lub blendera zanurzeniowego - oba są świetne do puree, mielenia i trzepaczki.
Zupa pomidorowa
Spróbuj zrobić proste pierwsze danie - zupę puree. Za pomocą blendera można go całkowicie ujednorodnić. Wybierz najbardziej dojrzałe pomidory - niedojrzałe nie dadzą bogatego koloru. Jeśli zupa wydaje się dla Ciebie zbyt blada, dodaj do niej łyżkę koncentratu pomidorowego.
Będziesz potrzebować:
- 700 g dojrzałych pomidorów;
- 450 ml bulionu z kurczaka;
- 450 ml mleka;
- 1 ziemniak;
- 1 mała cebula;
- pęczek zielonej bazylii;
- 1 łyżeczka cukru;
- 0, 5 łyżek. łyżki oleju roślinnego;
- 0, 5 łyżek. łyżki masła;
- 150 ml ciężkiej śmietany;
- sól, świeżo zmielony czarny pieprz.
Pomidory umyć, osuszyć i drobno posiekać bez usuwania skórki. Na głębokiej patelni połącz olej roślinny i masło, rozpuść. Drobno posiekaj ziemniaki i cebulę, włóż na patelnię, dodaj pomidory. Dusić wszystko, aż warzywa będą miękkie.
Do mieszanki wlać bulion z kurczaka i mleko. Dodaj cukier, drobno posiekaną bazylię, sól i świeżo zmielony pieprz. Mieszaj i gotuj przez 15 minut. Schłodzoną zupę przelać do miski blendera i puree. Następnie podgrzej mieszaninę w rondlu. Zupę podawać w filiżankach, każdą porcję posypać pieprzem i łyżką śmietany.
Gniazda warzywne
To piękne danie będzie świetnym dodatkiem do mięsa lub ryby. Może być zrobiony z dowolnego warzywa korzeniowego, takiego jak słodkie ziemniaki, pochrzyn, brukiew lub rzepa.
Będziesz potrzebować:
- 450 g marchwi;
- 450 g ziemniaków;
- 30 g masła;
- 2 żółtka;
- szczypta gałki muszkatołowej;
- szczypta cukru;
- Sól;
- świeżo zmielony czarny pieprz.
Warzywa obrać, posiekać i ugotować pojedynczo w osolonej wodzie do miękkości. Warzywa zmiksować blenderem zanurzeniowym, a następnie umieścić na patelni i odczekać, aż nadmiar płynu wyparuje. W każdej części - marchewka i ziemniak - dodaj cukier, gałkę muszkatołową, pieprz, 1 żółtko i pół masła. Marchewkę i puree ziemniaczane włożyć do woreczka do ciasta i ułożyć w dwukolorowych rozetach na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia. Piecz produkty w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 20 minut.
Koktajl bananowy z lodami
Pyszny i zdrowy deser - koktajl z bananami i lodami. Wygodniej jest ubić go w blenderze z miską. Użyj bardzo słodkich przejrzałych bananów. W razie potrzeby słodkość napoju można zwiększyć, dodając odrobinę płynnego miodu lub syropu.
Będziesz potrzebować:
- 2 duże, dojrzałe banany;
- 2 szklanki mleka;
- 100 g lodów kremowych;
- 1 łyżeczka płatków kokosowych.
Połam obrane banany na kawałki i włóż do miski blendera. Zmiksować owoce, wlać mleko, dodać lody. Mieszankę ubić na jednolitą masę, wlać do schłodzonych szklanek. Każdą porcję posyp kokosem i podawaj.
