Można znaleźć różne sposoby pieczenia kurczaka w piekarniku, ale nietypowe przepisy na gotowanie piersi z limonki lub kurczaka z miodem raczej nie pozostawią nikogo obojętnym. Potrawy przyrządza się szybko i łatwo, a nawet koneserzy najbardziej wyrafinowanych restauracji mogą cieszyć się ich smakiem.
Pierś z kurczaka w limonce z bukietem warzyw
Aby ugotować pyszną i delikatną pierś w piekarniku, potrzebujesz następujących produktów:
- 4 filety z piersi kurczaka;
- 600 gramów młodych ziemniaków;
- 350 gramów marchwi;
- 350 gramów młodych strąków grochu;
- 2 łyżki stołowe. łyżki soku z limonki;
- 1 łyżeczka skórki z limonki;
- 80 gramów masła;
- 2 ząbki czosnku;
- 4 gałązki bazylii;
- Sól;
- pieprz mielony.
Najpierw zacznij przygotowywać warzywa na talerz. Ziemniaki opłukać, obrać i zagotować. Marchewki obrać i pokroić w plastry, blanszować z młodym groszkiem w lekko osolonej wodzie przez cztery minuty. Następnie włóż warzywa do durszlaka i natychmiast zalej je zimną wodą.
Możesz teraz zacząć przygotowywać piersi z kurczaka. Aby to zrobić, zetrzyj drobną skórkę z limonki i wyciśnij sok z owoców. Wymieszaj wymaganą ilość tych składników z 50 gramami oleju, dodaj przepuszczony przez prasę czosnek i posol sos.
Filet z kurczaka natrzyj solą i pieprzem, posmaruj dressingiem z oleju limonkowego i wyłóż na blachę do pieczenia. Ponownie dodaj sok z limonki. Grilluj kurczaka w piekarniku przez pięć minut z każdej strony.
Przygotowane warzywa dusić w pozostałym oleju, soli. Opłucz gałązki bazylii i drobno posiekaj, posyp warzywa bazylią. Warzywa przed podaniem układamy na blasze do pieczenia z piersiami i pieczemy w piekarniku przez kolejne 3-4 minuty.
Ugotowane grillowane mięsa i warzywa ułóż na talerzach i podawaj.
Przygotowanie tego pysznego dania zajmie Ci nie więcej niż pół godziny. Kalkulacja produktów podana jest dla czterech porcji.
Delikatny kurczak z miodem, pieczony w piekarniku
Kolejne danie z kurczaka, które można upiec w piekarniku. Do jego przygotowania potrzebne są następujące produkty:
- 500 gramów fileta z kurczaka;
- 1 jabłko;
- 1 szczypta oregano;
- 100 gramów łuskanych orzechów;
- 6-7 gałązek czerwonej porzeczki;
- 50 ml oliwy z oliwek;
- pieprz;
- 1 łyżka. łyżka miodu;
- Sól.
Obierz jabłko, usuń rdzeń i zetrzyj miąższ. Zmiażdż orzechy w blenderze. Jagody porzeczki opłukać i osuszyć. Wymieszaj składniki w misce.
Filet z kurczaka nacieramy solą i pieprzem, a następnie posypujemy suszonym oregano. Zrób w piersi długie nacięcie w kształcie kieszeni, wypełnij je przygotowanym nadzieniem. Przymocuj brzegi kieszeni drewnianym szpikulcem lub zawiąż pierś kulinarną nicią.
Piekarnik nagrzać do 200°C, posmarować miodem górę piersi kurczaka, następnie mięso zawinąć w folię olejową i ułożyć na blasze do pieczenia. Piecz pierś przez godzinę. Przed podaniem pokrój mięso w plastry, udekoruj potrawę według uznania.
