Guacamole to meksykański makaron z awokado, który można stosować jako dodatek lub jako kompletną przekąskę. Wybierz dojrzałe awokado na guacamole, aby można je było zmiażdżyć zwykłym widelcem. Chociaż guacamole jest często przygotowywany w moździerzu, ta pasta jest znacznie bardziej aromatyczna.
Czy to jest to konieczne
- Na trzy porcje:
- - 1 awokado;
- - 1 zielona papryka;
- - 3 zielone papryczki chili;
- - 1/2 pomidora;
- - 1/2 cebuli;
- - 4 rzeczy. nasiona kolendry;
- - 1/2 łyżeczki soku z cytryny;
- - Sól.
Instrukcje
Krok 1
Drobno posiekaj cebulę, w ten sam sposób posiekaj pomidora i zieloną paprykę. Zmiażdż nasiona kolendry w moździerzu. Jeśli nie masz zaprawy, możesz zmielić nasiona płaską stroną noża na desce do krojenia.
Krok 2
Podziel awokado na dwie części, usuń pestkę, ale nie spiesz się, aby je wyrzucić. Usuń miąższ, przełóż do miski, zmiażdż widelcem.
Krok 3
Do miąższu awokado dodać paprykę, cebulę, chili, kolendrę, pomidora, wlać sok z cytryny, posolić do smaku.
Krok 4
Wszystko wymieszaj, przełóż makaron do miski, udekoruj pestką awokado. Przykryj folią, wstaw do lodówki na co najmniej dziesięć do dwudziestu minut (najlepiej pół godziny).
Krok 5
Przed podaniem usuń papryczki chili z guacamole. Ostry sos jest gotowy, idealnie komponuje się z każdym mięsem. Możesz też podać guacamole wraz z krakersami jako przekąskę.
