Morszczuk to ryba występująca głównie w Oceanie Atlantyckim i Pacyfiku. Jest bardzo często stosowany w sztuce kulinarnej różnych krajów, przyciągając soczystą i delikatną konsystencją. Marynowanie chudego mięsa z morszczuka przed gotowaniem będzie smakowało znacznie lepiej.
Bez względu na wybraną marynatę z morszczuka, rybę należy dobrze opłukać przed gotowaniem. Następnie osuszyć za pomocą ręczników papierowych. Następnie morszczuka należy pokroić na równe porcje o grubości 3-5 cm. Teraz nadszedł czas na polanie ryby marynatą.
Marynata cebulowa z przyprawami
Weź 3-4 szt. średniej wielkości marchewka i cebula, 1 łodyga selera. Warzywa należy myć, obierać, suszyć. Pokrój cebulę w krążki. Zetrzyj marchewki i seler na grubej tarce. Następnie warzywa smaży się na patelni w niewielkiej ilości oleju roślinnego (słonecznikowego) przez 7-10 minut. Następnie do powstałego dodaje się 1/2 szklanki przegotowanej wody, koncentratu pomidorowego i przypraw (2-3 liście laurowe, 1 łyżeczka papryki, 3-4 kawałki goździków, 3-5 groszku ziela angielskiego, sól, cukier do smaku). mieszanina. Marynatę doprowadza się do wrzenia pod pokrywką. 3-4 minuty przed gotowaniem posyp miksturę sokiem z cytryny (1-2 łyżki stołowe). Przyprawiona marynata cebulowa jest teraz gotowa do użycia.
Do marynowania morszczuka potrzebny jest głęboki pojemnik (najlepiej szklany). Jest ułożony warstwami: marynata - ryba - marynata. Następnie pojemnik umieszcza się w lodówce na 4-6 godzin. Po takiej marynacie ryba jest delikatna, smaczna i aromatyczna.
Marynowany morszczuk można dusić w piekarniku (przez 15-20 minut) lub smażyć na patelni (3-5 minut z każdej strony). Również ryby gotuje się na otwartym ogniu na ruszcie grillowym. Przygotowane danie przed podaniem udekorować świeżymi ziołami, warzywami i skropić niewielką ilością soku z cytryny. Gotowany ryż lub ziemniaki są często używane jako dodatek do ryb. Pysznie przygotowane danie zachwyci Ciebie i Twoich gości.
