Nie wszyscy kochają fasolę. Fasola jordańska to danie kuchni arabskiej, przygotowywana jest z czerwonej fasoli, okazuje się jak makaron, który można jeść z frytkami, chlebem, plackami. Taka wszechstronna przekąska zapewni świeże spojrzenie na pożywne ziarna żywności.
Czy to jest to konieczne
- - 1 szklanka czerwonej fasoli;
- - 1 cebula;
- - 2 łyżeczki sosu balsamicznego;
- - szczypta mielonego imbiru;
- - pieprz biały mielony, sól.
Instrukcje
Krok 1
Posortuj fasolę, opłucz ją, ugotuj we wrzącej wodzie. Następnie wrzuć go do durszlaka, aby nadmiar płynu był szklany. Aby czerwona fasola szybciej się ugotowała, najpierw namocz ją w zimnej wodzie na 4-5 godzin lub zostaw na noc, a rano zacznij gotować fasolę w stylu jordańskim.
Krok 2
Obierz cebulę, pokrój w cienkie półpierścienie, usmaż na odrobinie oleju roślinnego. Ugotowaną fasolę zmiel w blenderze na gładką masę, a następnie wymieszaj ze smażoną cebulą. Dopraw solą i pieprzem, dopraw sosem balsamicznym i mielonym imbirem. Dodaj 1-2 łyżki oleju roślinnego, dokładnie ugniataj tę masę.
Krok 3
Powstałą masę uformować w formie rolki, zawinąć w folię spożywczą – ułatwi to formowanie „kiełbasek”. Zamrażać. Następnie ostrożnie wyjmij rolkę z folii, przenieś do naczynia.
Krok 4
Fasola jordańska jest gotowa, bułka raczej słabo trzyma swój kształt, nie da się jej pokroić na kawałki, więc wystarczy rozłożyć makaron na chlebie nożem stołowym lub podawać w szklanym wazonie, a osobno frytki, które trzeba zanurzyć w tym pachnącym makaronie.
