Sałatki ze słodką papryką są bardzo smaczne, można je przygotować do przyszłego użytku, a zimą w kilka minut przygotujesz pyszne przekąski.
Przepis na ocet winny
Aby przygotować puste miejsce według tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 2 szt. papryka;
- 0,5 łyżeczki sucha bazylia;
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu z białego wina
- 5 czarnych ziaren pieprzu;
- Sól.
Piecz papryki w piekarniku, aby skórka się nie zwęgliła. W takim przypadku warzywo nie powinno być powolne, tylko lekko miękkie. Wszystko włożyć do rondla i odstawić na 2 godziny.
W tym czasie warzywa wypuszczą sok. Przelej do słoika przygotowanego do przygotowania. Paprykę pokroić na kawałki i również umieścić w pojemniku.
Dodaj wymaganą ilość soli, pieprzu, bazylii, oliwy z oliwek i octu. Słoik papryki wstaw do lodówki na noc. Spróbuj następnego dnia, w razie potrzeby dodaj sól. Zwiń słoik i przechowuj w chłodnym miejscu.
Przepis na ocet jabłkowy i pomidorowy
Składniki na ten kawałek:
- 1,5 kg papryki;
- 1,5 kg pomidorów;
- 150 ml octu jabłkowego;
- 2 łyżki soli;
- 150 g miodu;
- 6-7 groszków czarnego pieprzu.
Obierz nasiona i pokrój na 4 kawałki. Pokrój pomidory na łódeczki. Warzywa wymieszać, dodać miód, sól i ocet jabłkowy. Pozostaw mieszaninę, aż wyjdzie sok.
Następnie podpal mieszaninę i gotuj przez 10 minut. Sałatkę wkładamy do przygotowanych na gorąco słoików i od razu zwijamy. Odwróć do góry nogami i zawiń. Pozostaw w tej formie do całkowitego ostygnięcia, a następnie przenieś do chłodnego i ciemnego miejsca.
