Zimą zawsze chcesz dostać „kawałek słońca”: jedz jagody. Jagody możesz zamrozić w zamrażarce, a jeszcze lepiej zrobić pyszny dżem. Wiciokrzew jest najwcześniejszą jagodą, najszybciej dojrzewa i ma wyjątkowe dobroczynne właściwości. Zawiera żelazo, mangan, wapń, fosfor, cynk, magnez, potas, jod, witaminy A, B2, B1, P, C. Ta jagoda lecznicza będzie działać przeciwzapalnie i przeciwgorączkowo, pomoże utrzymać optymalne ciśnienie krwi, poprawi pamięć, używaj go przy anemii i zapaleniu żołądka. A zimą, gdy organizm jest wycieńczony i potrzebuje witamin, dobroczynne właściwości wiciokrzewu przydadzą się zarówno dorosłemu, jak i dziecku. Tak więc dżem z wiciokrzewu przygotowujemy:
Czy to jest to konieczne
-
- 1 kg wiciokrzewu
- 1 kg cukru
- 1 szklanka wrzącej wody
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie posortuj, opłucz i osusz jagody.
Krok 2
Cukier zalać wrzątkiem i w miarę możliwości rozpuścić w wodzie.
Krok 3
Wiciokrzew wlać do rondla z syropem cukrowym i parzyć przez 4-8 godzin, aby jagoda dawała sok. Wskazane jest pozostawienie jagód w cukrze na noc.
Krok 4
Umieść obecną masę na ogniu, gdy tylko jagody zaczną się gotować, rozpal powolny ogień i gotuj przez 5 minut, usuwając piankę, aż cukier całkowicie się rozpuści
Krok 5
Następnie wyłącz kuchenkę i pozostaw jagody w syropie na 6-8 godzin. W ten sposób zostaną zaparzone i nasączone syropem cukrowym.
Krok 6
Następnie ponownie włóż półprodukt dżem do kuchenki i gotuj przez 10 minut na małym ogniu od momentu wrzenia. Podczas gotowania regularnie mieszaj jagody i usuwaj pianę.
Krok 7
Wysterylizuj słoiki i włóż do słoików gorący dżem. Jeśli zamierzasz przechowywać dżem przez całą zimę, dodaj 2 g kwasu cytrynowego.
Krok 8
Zamknij słoiki plastikowymi pokrywkami. Włóż schłodzony dżem do lodówki lub do dołu warzywnego.
Ciesz się herbatą!
