Sałatka zawierająca awokado jest bardzo przydatna, ponieważ ten tropikalny owoc jest magazynem przydatnych witamin. Zawiera więc więcej potasu niż banany i w ogóle nie ma cukru ani tłuszczu. Awokado to również bardzo pożywne jedzenie, które dobrze komponuje się z mięsem kraba.
Rolę łodzi do sałatek odegra samo awokado, uwolnione od miąższu. Do tego dietetycznego kulinarnego arcydzieła potrzebne są: awokado - 2 sztuki, ogórek - 1 sztuka, paluszki krabowe - około 250 gramów, sok z cytryny - łyżka stołowa, majonez - 2 łyżki stołowe, mała pęczek koperku, sól i czarny pieprz.
Awokado należy przeciąć na pół, usuwając miąższ i pozostawiając skórkę. Następnie pokrój ten miąższ w drobną kostkę i posyp odrobiną soku z cytryny. Ogórka przeciąć wzdłuż na pół, usunąć pestki i pokroić w mniej więcej takie same plastry jak awokado. Teraz drobno posiekaj paluszki krabowe i posiekaj również koperek. Wymieszaj wszystkie posiekane składniki, dodaj majonez do mieszanki i napełnij nią połówki awokado. Danie udekoruj ziołami, a sałatkę możesz podać do stołu.
Nawet jeśli danie, jak w tym przypadku, nie wymaga zjedzenia skórki, awokado należy na początku dokładnie umyć w chłodnej wodzie, inaczej bakterie mogą się na nie dostać podczas procesu czyszczenia i usuwania miąższu.
Delikatne i oryginalne połączenie produktów w tej sałatce zachwyci nawet najbardziej wybrednego smakosza. Weź 200 g paluszków krabowych, 1 awokado, 200 g ogórków, 2 pomidory, tuzin gotowanych jajek przepiórczych, szczypiorek, pół cytryny, 2 łyżki majonezu, 1 łyżeczkę musztardy (francuskiej), sól, pieprz i sałatę. Najpierw obierz awokado i pokrój w paski. Posyp pokrojone paski awokado odrobiną soku z cytryny. Obierz i pokrój w paski i ogórki.
Pokrój pomidory w dowolny sposób i podziel ugotowane jajka przepiórcze na 4 równe części. Drobno posiekaj zieloną cebulę i posiekaj paluszki krabowe na duże kawałki. Połącz wszystkie posiekane składniki w głębokiej misce lub misce, dodając majonez, musztardę i przyprawy jako dressing. Po dokładnym wymieszaniu sałatka z awokado z paluszkami krabowymi i jajkiem przepiórczym jest gotowa do spożycia i smaku.
Jaja przepiórcze gotuje się w taki sam sposób, jak zwykłe jajka kurze. Przed gotowaniem opłucz jajka pod bieżącą wodą, następnie napełnij zimną wodą i dodaj łyżeczkę soli. Po zagotowaniu wody gotuj je przez kolejne 3 minuty, a jajka są gotowe.
Ten prosty przepis wymaga 1 awokado, 1 cebuli, 1 łodygi selera, około 8 paluszków krabowych, odrobiny kolendry, 3 łyżek oliwy z oliwek, 2-3 łyżek octu balsamicznego i sałaty. Po obraniu i umyciu awokado pokrój je w średnią kostkę, a także pokrój paluszki krabowe. Rozerwij sałatkę rękoma, pokrój cebulę na półpierścienie.
Liście sałaty trzeba rozrywać ręcznie, a nie ciąć, bo w ten sposób lepiej zachowają się w nich witaminy i sok.
Posiekaj seler i połącz wszystkie składniki w misce sałatkowej. Do dressingu połącz oliwę z oliwek z octem balsamicznym, dodaj tę mieszankę do pozostałych produktów i wszystko dokładnie wymieszaj.
