Jeśli dokładnie przeanalizujesz skład codziennej diety, okaże się, że zwykła cebula nie jest w niej ostatnia. Podczas gotowania jest potrzebny prawie codziennie, dlatego warto zaopatrzyć się w niego i poznać zasady jego przechowywania.
Czy to jest to konieczne
- - suche, chłodne pomieszczenie;
- - siatki, torby lniane, kosze;
- - pasta limonkowa.
Instrukcje
Krok 1
Posortuj cebulę, usuń uszkodzone, spasożytowane lub zgniłe cebule. Pamiętaj, aby wysuszyć główki cebuli, jeśli chcesz je przechowywać przez długi czas.
Krok 2
Obróć suszoną cebulę: jeśli szeleści, wszystko jest w porządku. Suche płatki zapobiegają odparowywaniu wilgoci z bańki i chronią ją przed wpływami środowiska.
Krok 3
Suszone cebule wkładamy do kosza, siatki, drewnianej skrzynki lub lnianej torby o pojemności do 20 kilogramów lub można cebulę związać w wiązkę lub wianek za pomocą sznurka (najlepiej niepomalowanego). Odetnij korzenie cebulek i posmaruj pokrojoną pastą z limonki, wtedy cebula jest lepiej przechowywana i nie może kiełkować. Umieść wapnowane żarówki w drewnianych skrzynkach z otworami wentylacyjnymi i trzymaj w chłodnym, dobrze wentylowanym miejscu.
Krok 4
Przenieś się do piwnicy na zimę, jeśli nie masz strychu. Przechowuj cebulę w pomieszczeniu, ale wcześniej, zaraz po zbiorze, lepiej lekko spalić korzenie. Tak przygotowana cebula nie nadaje się do sadzenia, ale zimą jest dobrze przechowywana.
Krok 5
Ułóż cebulę na specjalnych półkach, tylko upewnij się, że warstwa cebuli nie jest grubsza niż 30 centymetrów. Upewnij się, że pomieszczenie, w którym przechowywana jest cebula, jest suche, z dobrą wentylacją powietrza i temperaturą około 18-24°C.
Krok 6
Przechowuj cebulę, jeśli to możliwe, na strychu w temperaturze 0-1°C, obserwuj temperaturę: jeśli spadnie poniżej 0°C, przykryj cebulki matami lub grubą warstwą słomy.
Krok 7
Pozostaw mrożoną cebulę do całkowitego rozmrożenia, a następnie przechowuj jak zwykle. Najlepiej przechowywane cebule są pikantne (Amber, Vetraz, Strigunovsky, Spassky, Bessonovsky) i odmiany półwyspowe (Krivitsky ruzhovy, Danilevsky, Myachkovsky, Krasnodarsky).
