Chociaż na półkach można znaleźć mnóstwo dojrzałych i tanich truskawek, powinieneś cieszyć się tą jagodą i różnymi deserami z niej zrobionymi. Sernik truskawkowy z ricottą zachwyca prostotą przygotowania, konsystencja deseru jest bardzo delikatna, a wygląd nieporównywalny.
Czy to jest to konieczne
- - 1 kg ricotty;
- - 500 g truskawek;
- - 250 g cukru;
- - 200 g bułki tartej;
- - 125 g masła;
- - 60 g mąki;
- - 50 g kokosa;
- - sok z 1 cytryny;
- - 5 jajek i 2 żółtka;
- - 2 torebki galaretki do ciast.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj bułkę tartą z płatkami kokosowymi, cukrem pudrem i masłem. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia, ściany posmarować olejem. Połóż masę okruchów na dnie, ubij.
Krok 2
Ser ricotta lub twaróg wymieszać z cukrem, mąką i sokiem z cytryny. Ubijaj jajka jedno po drugim, dodawaj żółtka. Masę twarogową wylać na okruchy w formie, spłaszczyć. Piec 1 godzinę w 160 stopniach. Masa twarogowa powinna dobrze związać.
Krok 3
Wyjmij sernik z piekarnika i ostudź bez wyjmowania go z formy. Podczas gdy truskawki możesz opłukać, usuń ogonki i pokrój je w drobną kostkę. Rozłóż truskawki na serniku.
Krok 4
Przygotuj wypełnienie ciasta z galaretki zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, lepiej wypełnić na czerwono - w tym przypadku będzie to bardziej odpowiednie, ale przezroczyste wypełnienie również zadziała. Truskawki polać nadzieniem.
Krok 5
Sernik truskawkowy z ricottą wstawiamy do lodówki na co najmniej 1 godzinę, aby ciasto zdążyło ostygnąć i złapać wierzch. Podać schłodzone.
