Pyszne delikatne ciasto twarogowe, które nie wymaga pieczenia. Bardzo lekki, ale satysfakcjonujący. Idealny na letnią herbatę.
Czy to jest to konieczne
- - ciasteczka 300 g
- - masło 100 g
- - twarożek 18% tłuszczu 400 g
- - śmietana 20-25% tłuszczu
- - cukier 250 g
- - żelatyna 30 g
- - czekolada 200 g
- - mleko 50 ml
- - truskawki 300 g
Instrukcje
Krok 1
Zmiel ciasteczka i 50 g czekolady w blenderze. Możesz również włożyć ciasteczka do torebki i zmielić je wałkiem do ciasta, a czekoladę zmielić tarką.
Krok 2
Rozpuść masło w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej. Dodaj do ciastek i wymieszaj.
Krok 3
Ułóż ciasteczka na pół i spłaszcz łyżką lub dłonią.
Krok 4
Żelatynę namoczyć w zimnej przegotowanej wodzie. Po spęcznieniu podgrzej go w łaźni wodnej, aż całkowicie się rozpuści. Wyłączyć ogień i pozostawić żelatynę w wannie.
Krok 5
Zetrzyj twarożek i cukier.
Krok 6
W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę w mleku. Dodaj czekoladę do twarogu. Mieszaj blenderem do uzyskania gładkości.
Krok 7
Ubijaj masę twarogową mikserem przez 5 minut. Dodaj żelatynę i ubijaj przez kolejne 4 minuty.
Krok 8
Śmietanę ubić na puszystą masę.
Krok 9
Wymieszaj śmietanę i masę twarogową za pomocą szpatułki.
Krok 10
Umieść ćwiartkę masy twarogowej na patelni. Rozłóż truskawki.
Krok 11
Dodaj pozostały twaróg, spłaszcz i wstaw do lodówki na 12 godzin.
Krok 12
Po 12 godzinach ciasto stwardnieje. Wyjmij to z formy.
Krok 13
Z góry możesz go ozdobić według własnego uznania. Może to być starta czekolada, truskawka lub inne kawałki jagód.
