Z cukinii możesz ugotować ogromną różnorodność potraw. Są duszone, gotowane na parze, pieczone w piekarniku i grillowane. Robią naleśniki i kotlety, gotują kawior. A smażona cukinia jest uważana za jedną z najprostszych i najsmaczniejszych przekąsek.
Czy to jest to konieczne
-
- Smażona cukinia:
- 2-3 młode cukinie;
- 1-2 średniej wielkości pomidory;
- 1 ząbek czosnku;
- majonez;
- świeże zioła;
- Sól;
- mąka lub bułka tarta;
- olej roślinny.
- Smażona cukinia w śmietanie:
- 2-3 młode cukinie;
- 1 średnia cebula;
- 1 ząbek czosnku;
- 0, 5 łyżek. kwaśna śmietana;
- olej roślinny;
- świeże zioła;
- Sól
- przyprawa.
Instrukcje
Krok 1
Młode cukinie myjemy pod bieżącą wodą i obieramy specjalnym nożem. Następnie pokrój w kółka o grubości nie większej niż 0,5 centymetra.
Krok 2
Podgrzej niewielką ilość oleju roślinnego na żeliwnej patelni. Zanurz plastry cukinii w mące lub bułce tartej i smaż z obu stron na złoty kolor. Rumiane kółka złóż na sicie tak, aby szklanka była olejem i połóż na płaskim talerzu. Niech ostygną.
Krok 3
Przełóż czosnek przez specjalną prasę i wymieszaj z 2-3 łyżkami majonezu. Pokrój pomidory na małe cienkie plasterki, aby były nieco mniejsze niż smażona cukinia. Drobno posiekaj warzywa.
Krok 4
Nasmaruj każdy krąg cukinii majonezem i czosnkiem. Na wierzchu połóż plasterek pomidora. Dopraw do smaku i posyp posiekanymi ziołami. Pietruszka, koperek lub bazylia to świetne zioła. Przystawka gotowa - możesz ją podać do stołu!
Krok 5
Innym, nie mniej smacznym sposobem gotowania smażonej cukinii jest cukinia w śmietanie. Aby je przygotować, cukinię należy dobrze opłukać pod bieżącą wodą i obrać.
Krok 6
Następnie pokrój cukinię w paski, podobnie jak frytki. Cebula - w półpierścieniach i drobno posiekaj czosnek i zioła.
Krok 7
Umieść głęboką żeliwną patelnię na blacie kuchenki. Następnie wlej do niego niewielką ilość oleju roślinnego i podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta. Wlej cukinię na patelnię i smaż na złoty kolor.
Krok 8
Następnie posolić warzywa do smaku, dodać przyprawy. Wystarczą mielony czarny pieprz, kurkuma, mieszanka przypraw chmielowo-tsuneli. Następnie zalej naczynie śmietaną, przykryj i kontynuuj gotowanie na małym ogniu przez 5-10 minut.
Krok 9
Po tym czasie dodaj posiekany czosnek i dobrze wymieszaj. Podawać na gorąco, każdą porcję posypać świeżymi posiekanymi ziołami. Na przykład pietruszka, koperek lub młoda zielona cebula.
