Pod koniec lata w ogrodzie dojrzewa krewny dyni, dynia. To nie tylko pyszne warzywo, ale także bardzo zdrowe. Miąższ owoców cukinii zawiera sole potasu, białka, kwasy, witaminy i inne substancje, które mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Goście są na wyciągnięcie ręki, ale nie wiesz, jak szybko i smacznie ugotować cukinię? Istnieje kilka przepisów na cukinię, które zajmą tylko kilka minut.
W przypadku dań z cukinii, które można szybko i smacznie przygotować, odpowiednie są młode cukinie, które są małe, mają cienką skórkę i delikatną miazgę.
Smażona cukinia
Odciąć łodygę cukinii, następnie pokroić w kółka lub plastry o grubości 1-2 cm Wsypać niewielką ilość mąki pszennej na talerz, dodać sól i świeżo zmielony pieprz, wszystko wymieszać. Rzuć kółka do squasha w mieszance mąki. Na rozgrzaną patelnię wlać olej roślinny i smażyć z obu stron do uzyskania złotej skórki. Kilka minut, aż będzie gotowy, wycisnąć czosnek w kółeczka z cukinii. Przed podaniem udekoruj ziołami i polej kwaśną śmietaną.
Cukinia w piekarniku
Cukinię pokrój wzdłuż na dwie równe połówki. Posmaruj oliwą, skrop sokiem z cytryny, dopraw solą i pieprzem. Piecz w nagrzanym piekarniku i posyp tartym serem i rozmarynem na kilka minut, aż będą gotowe.
Naleśniki z cukinii
Zmiel cukinię i lekko wyciśnij, aby usunąć nadmiar wody. Do masy dodać mąkę, jajko, sodę oczyszczoną, sól, pieprz, smażoną marchewkę i wszystko dokładnie wymieszać na gładką masę. Przełóż ciasto na patelnię z dobrze rozgrzanym olejem i smaż z obu stron. Naleśniki podawać z ziołami i kwaśną śmietaną.
Makaron z Cukinią
Na patelni usmażyć plastry cukinii z cebulą. Następnie dodać koncentrat pomidorowy rozcieńczony w wodzie i dusić ok. 10 min Makaron ugotować i wymieszać z cukinią.
