Empanadas to ciasta pochodzące z Argentyny. Na pierwszy rzut oka nie różnią się niczym od prostych ciast, ale tak było! Wypróbuj te wypieki, a sam poczujesz różnicę.
Czy to jest to konieczne
- - ciasto drożdżowe francuskie - 750 g;
- - jajka - 2 szt.;
- - szynka - 95 g;
- - oliwki - 40 g;
- - ser Cheddar - 30 g;
- - żółtko jajka - 1 szt.
Instrukcje
Krok 1
Po ugotowaniu jajek na twardo obierz je i posiekaj nożem na wystarczająco małe kawałki. Pokrój oliwki i szynkę i przełóż ser Cheddar przez najmniejszą tarkę. Wszystkie powyższe składniki dokładnie wymieszaj. To da ci nadzienie do argentyńskich empanad.
Krok 2
Gotowe ciasto drożdżowe francuskie układamy na przygotowanym blacie roboczym i formujemy z niego warstwę rozwałkowując wałkiem do ciasta. Następnie za pomocą dowolnego przedmiotu o średnicy 15 centymetrów wytnij kółka. Powinieneś dostać dokładnie 30 z nich.
Krok 3
Na uformowane koła położyć łyżkę przygotowanego nadzienia. Przykryj mieszankę jajek, oliwek, szynki i sera wolnym brzegiem i uszczypnij paszteciki, aby uzyskać szew jak skręcony sznurek.
Krok 4
Do określonej liczby pasztecików potrzebujesz co najmniej dwóch blach do pieczenia. Nasmaruj każdą odpowiednią ilością oleju, a następnie umieść na nich empanady w odległości co najmniej 2 centymetrów od siebie. W osobnej misce posmaruj placki odrobiną ubitego żółtka, a następnie włóż do piekarnika i gotuj w 220 stopniach przez kwadrans. Pamiętaj, aby upiec to danie na środkowej półce.
Krok 5
Zawsze podawaj wypieki na gorąco. Empanady są gotowe!
