Pachnący, delikatny, chrupiący, smaczny, satysfakcjonujący - taki powinien być placek z łososia. Duże ciasto jest bardziej odpowiednie na rodzinny obiad, podczas gdy małe porcje są idealne na pikniki.
Czy to jest to konieczne
- - 400 gram ciasta francuskiego,
- - 500 gram łososia,
- - 150 gram pieczarek,
- - 80 gramów szpinaku,
- - 1 cebula,
- - krem 100 ml,
- - 1 łyżeczka mąki,
- - 1 łyżka. łyżka masła
- - 2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
- - sól dla smaku,
- - pieprz czarny mielony do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Na patelni roztopić łyżkę masła, dodać 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego lub słonecznikowego i usmażyć kostkę cebuli. Smaż przez trzy minuty.
Krok 2
Pieczarki pokroić w plastry. Dodaj pieczarki do patelni cebulowej. Smażyć, aż płyn wyparuje. Dodaj śmietanę i szpinak. Po ugotowaniu dopraw solą i pieprzem (jeśli chcesz, możesz dodać ulubione przyprawy). Jeśli nadzienie grzybowe okaże się płynne, dodaj łyżeczkę mąki, dobrze wymieszaj, zagotuj i gotuj do gęstej konsystencji, następnie zdejmij z ognia i odstaw do ostygnięcia.
Krok 3
Ciasto francuskie podzielić na dwie części (zwiększyć o jedną część). Część ciasta rozwałkować na warstwę, przenieść do formy tak, aby zamknąć boki formy.
Krok 4
Równo podzielić łososia. Włożyć część łososia do foremki, doprawić solą i pieprzem do smaku. Następnie dodaj nadzienie grzybowe. Resztę łososia położyć na pieczarkach, posypać pieprzem i solą do smaku.
Krok 5
Drugą część ciasta rozwałkować na warstwę i zamknąć nim nadzienie w formie, połączyć brzegi ciasta. Posmaruj jajkiem ciasto.
Krok 6
Piekarnik nagrzać do 190 stopni, ciasto z łososiem piec pół godziny na złoty kolor. Gotowe ciasto trochę schłodzić, pokroić na porcje i podawać.
