Kawior od dawna uważany jest za wykwintny przysmak. Kawior, jak żaden inny produkt, zawiera dużą ilość białka – prawie jedną trzecią, dlatego kawior jest bogaty w aminokwasy i jest łatwo przyswajalny przez nasz organizm. Dziś istnieje duże prawdopodobieństwo, że można sprzedać niskiej jakości czarny i czerwony kawior, zarówno w supermarkecie, jak i na rynku. Spróbuj rozpoznać produkt naprawdę wysokiej jakości i ciesz się boskim przysmakiem, który jest nie tylko pyszny, ale niewątpliwie zdrowy.
Instrukcje
Krok 1
Jeśli czerwony kawior zapakowany jest w przezroczysty szklany pojemnik, jego jakość można określić za pomocą znaków zewnętrznych. Jaja w klasie I muszą być tego samego koloru i wielkości, całe, nie suche ani lepkie.
Krok 2
Kupując kawior w puszkach, upewnij się, że nie zwisa on w środku i nie przelewa się, ale szczelnie wypełnia słoik bez pustych przestrzeni.
Krok 3
Kupując czerwony kawior na wagę, zwróć uwagę na kruchość jaj. Jeśli jajka nie sklejają się ze sobą, ale można je łatwo oddzielić, można spokojnie kupić. Jeśli są sklejone i mają pęknięte ziarna, lepiej nie kupować takiego kawioru.
Krok 4
Jakość kawioru można rozpoznać po jego smaku. Kawior niskiej jakości jest gorzki i kwaśny, smakuje jak zjełczały tłuszcz. Nieprzyjemny smak może być obecny z powodu dodania do kawioru zabronionych konserwantów. Zbyt słaba lub zbyt gęsta skorupka jaj, a także obecność nadmiaru płynu świadczy o niskiej jakości ryb.
Krok 5
Kupując kawior, zwróć uwagę na czas produkcji. Jeśli puszka z kawiorem wskazuje, że została wyprodukowana w grudniu, oznacza to, że kawior został zrobiony z mrożonej ikry lub przepakowany. Taki kawior nie jest wysokiej jakości, ponieważ kawior jest zbierany w lipcu-sierpniu i natychmiast konserwowany.
