Jajka to produkt, który służy do przygotowania wielu potraw. Ale one, jak każdy inny produkt, mają tendencję do pogarszania się. Dobrą jakość jaj można określić na kilka sposobów.
Czy to jest to konieczne
- - solona woda;
- - Źródło światła.
Instrukcje
Krok 1
Sprawdź w ten sposób świeżość jajka. Do rondla wlać trochę zimnej wody, lekko ją posolić i tam umieścić produkt. Jeśli natkniesz się na świeże jajko, będzie leżało poziomo; jeśli ma około trzech tygodni, będzie leżeć prosto. Jeśli zostanie zepsuty, wypłynie na powierzchnię wody. Wynika to z faktu, że podczas długotrwałego przechowywania wysycha, a komora powietrzna znajdująca się na tępym końcu powiększa się.
Krok 2
Możesz określić świeżość jajka, patrząc na skorupkę. Przyjrzyj się jej bliżej. Jeśli produkt jest świeży, powłoka będzie matowa. W starych jajach jest błyszczący i ma szary odcień.
Krok 3
Przydatność tego produktu można określić po zapachu muszli. Zapach muszli - świeże jajko pachnie limonką. Im dłużej jajka są przechowywane w lodówce, tym bardziej pochłaniają zapachy innych pokarmów.
Krok 4
Kupując, zawsze patrz na datę produkcji każdego jajka osobno, ponieważ pozbawieni skrupułów sprzedawcy mogą wkładać nieświeże towary do świeżych. Ponadto nie powinno być na nich pęknięć ani wiórów.
Krok 5
Sprawdź jakość produktu pod kątem światła. Przynieś jajko do źródła światła i przyjrzyj się uważnie. Na starym produkcie pojawią się ciemne plamy. Świeże białko jest idealnie prześwitujące, a żółtko znajduje się w samym środku i jest prawie niewidoczne. Nawiasem mówiąc, w dużych sklepach jest specjalne urządzenie do półprzezroczystych jaj, jeśli chcesz, możesz go użyć.
