Kotlety zazwyczaj przyrządza się z fileta lub piersi z kurczaka, ale gdy nie ma siły i ochoty na wymachiwanie młotkiem lub zawijanie kurczaka na zwykłe kotlety, naleśniki można zrobić z fileta z kurczaka, który smakuje jak kotlety, ale przygotowuje się je o wiele łatwiej i szybciej.
Czy to jest to konieczne
- - filet z kurczaka - 0,5 kg;
- - jajko - 1 sztuka;
- - majonez lub kwaśna śmietana - 4 łyżki. l. ze zjeżdżalnią;
- - mąka - 3 łyżki. l;
- - cebula - 1 sztuka;
- - sól, pieprz - do smaku;
- - olej słonecznikowy.
Instrukcje
Krok 1
Schłodzony filet z kurczaka myjemy, usuwamy nadmiar tłuszczu i folii i kroimy w kostkę 1*1 cm (jeśli bierze się zamrożony filet lub pierś, należy go najpierw wyjąć z zamrażarki, aby roztopił się samoczynnie w pokoju temperatura).
Krok 2
Kurczaka przenosimy do miski, wbijamy jajko, dodajemy sól i przyprawy. Cebulę obrać i pokroić na bardzo małe kawałki, przelać do miski. Do miski włożyć majonez lub śmietanę i dokładnie wymieszać. Mięso zostawiamy na 10-15, aby było nasycone przyprawami i tłuszczami mlecznymi. Następnie wsyp mąkę do miski i ponownie wymieszaj.
Krok 3
Stawiamy patelnię na ogniu, wlewamy do niej olej roślinny i czekamy, aż się rozgrzeje. Następnie zgarniamy półfabrykat naleśnika łyżką stołową i wkładamy na patelnię. Naleśniki nie powinny być zbyt grube, w przeciwnym razie mięso w środku nie będzie smażone. Czekamy, aż naleśniki z jednej strony się zarumienią i od razu przewracamy je na drugą. Lepiej to zrobić drewnianą szpatułką. Następnie przykryj patelnię pokrywką na kilka minut, a następnie naleśniki okażą się bardziej soczyste. Wyjmij gotowe naczynie z patelni. Rozprowadzamy go na ręczniku papierowym, aby usunąć nadmiar oleju. Podawać do stołu z ryżem lub puree ziemniaczanym, można uzupełnić sałatką ze świeżych warzyw.
