Wiele gospodyń domowych każdego lata stosuje ten sam „sprawdzony” przepis na kiszenie ogórków. A zrobienie tego jest równoznaczne z przestępstwem – w końcu paleta smaków przystawek jest bardzo różnorodna i jasna, trzeba tylko nabrać kilku nowych pomysłów.
Czy to jest to konieczne
- - 3,5 l wody
- - 7 łyżek. l. Sól
- - 2 kawałki czerwonej papryki
- - 250 g wódki
- - w. l. ziarnka pieprzu
- - w. l. groszek ziele angielskie
- - pół łyżeczki. nasiona kminku
- -4 kawałki anyżu gwiazdkowatego
- - koperek
- - czosnek
- - 2,5 kg ogórków
Instrukcje
Krok 1
Weź duży rondel, wlej do niego 3,5 litra wody, dodaj sól, dobrze wymieszaj i zagotuj roztwór soli.
Krok 2
Dokładnie umyj ogórki i wszystkie warzywa.
Krok 3
Na dnie emaliowanej lub stalowej patelni przeznaczonej do marynowania ułożyć jeden pęczek marynowania.
Krok 4
W ten sam sposób wlej połowę wszystkich przygotowanych przypraw do pojemnika do solenia. Posiekaj po jednym strąku czerwonej papryki ze wszystkich stron i również wyłóż na spód.
Krok 5
Ogórki układa się jeden do drugiego na dnie pojemnika na przyprawy i przyprawy, warstwę przesuwa się koperkiem i obranym czosnkiem, następnie kładzie się kolejną warstwę ogórków i tak dalej.
Krok 6
Resztki przypraw wylewa się na ostatnią warstwę ogórków i układa ostrą paprykę.
Krok 7
Oddziel połowę wódki, zalej nią przygotowane ogórki.
Krok 8
Ogórki pokrywa się drugim pęczkiem marynowanych liści, liście chrzanu powinny być na wierzchu.
Krok 9
Resztę wódki wlewa się do gotującej się na piecu solanki, miesza. Ogórki wlewa się solanką.
Krok 10
Garnek z ogórkami zamoczonymi w solance należy zamknąć pokrywką i pozostawić do wystygnięcia na 5 - 6 godzin. Następnie włóż pojemnik do lodówki.
Krok 11
Po dniu będą gotowe lekko solone ogórki.
