Kuchnia grecka słynie z dużej ilości dań warzywnych, doprawianych różnorodnymi sosami. Warto spróbować kolejnej greckiej przystawki.
Czy to jest to konieczne
- - 200 gram marynowanych borowików;
- - 6 parówek;
- - 5 liści sałaty;
- - 5 strąków marynowanej papryki;
- - 2 duże pomidory;
- - 1 średniej wielkości bakłażan;
- - 1 cukinia;
- - 1 średniej wielkości cytryna;
- - pół pęczka zielonej bazylii;
- - 1 puszkę konserw z tuńczyka;
- - 1 puszka pestek oliwek;
- - 5 łyżek oliwy z oliwek;
- - sól i pieprz mielony - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Bakłażan i cukinia są myte i krojone wzdłuż na małe plasterki. Cytrynę myje się, kroi na pół i wyciska z soku. Potrzyj skórkę na drobnej tarce. Liście sałaty są dokładnie myte pod bieżącą wodą i kruszone.
Krok 2
Plastry bakłażana i cukinii lekko skropić sokiem z cytryny, posolić i odstawić w chłodne miejsce na piętnaście minut.
Krok 3
Z biegiem czasu plastry warzyw macza się serwetką, posypuje posiekaną bazylią i pieprzem i smaży na patelni na oliwie z oliwek.
Krok 4
Pomidory są myte, krojone w plasterki i smażone z bakłażanem i cukinią.
Krok 5
Grzyby myje się i kroi na małe kawałki. Kiełbasy gotuje się, schładza do temperatury pokojowej i kroi w kostkę. Papryki marynowane również są mielone.
Krok 6
Połącz wszystkie warzywa razem, dodaj do nich tuńczyka, kiełbaski, grzyby i delikatnie wymieszaj. Przed podaniem wyłożyć liście sałaty na talerz do serwowania, na wierzch wyłożyć powstałą masę i polać marynatą.
