Prawdopodobnie nie ma łatwiejszego przepisu niż robienie ciasteczek z chrustu. Nie są potrzebne żadne specjalne składniki. Wszystko, czego potrzebujesz, znajdziesz w domu każdej gospodyni domowej.
Czy to jest to konieczne
- - 0,5 kg mąki pszennej,
- - 50 g cukru,
- - 1 jajko,
- - 1 torebka cukru waniliowego,
- - 1 łyżeczka sody oczyszczonej lub 1 saszetka proszku do pieczenia,
- - wysokogazowana woda mineralna,
- - olej słonecznikowy do smażenia,
- - cukier puder.
Instrukcje
Krok 1
Wymieszaj proszek do pieczenia (lub sodę) z mąką. Dodać resztę produktów i zagnieść twarde ciasto w wodzie mineralnej (jak na pierogi). Rozwałkuj warstwę o grubości 0,5 cm, pokrój w paski o szerokości 1 cm i długości 7-8 cm.
Krok 2
Pośrodku pasków ostrym nożem wykonaj podłużne nacięcia, przez które wywiniesz chrust (możesz użyć kręconego noża). Zagotuj olej słonecznikowy na patelni, odwróć chrust i smaż na złoty kolor. Po schłodzeniu posyp cukrem pudrem.
Krok 3
Tak przygotowuję chrust o tradycyjnym kształcie. Ale można wycinać różne kształty. Bardzo piękny okazuje się chrust w postaci kwiatów.
Ciasto należy rozwałkować na grubość 0,3-0,5 mm. Wytnij równą liczbę kół o średnicy 3, 4 i 5 cm, na każdym z nich wykonaj nacięcia wzdłuż promienia w kilku miejscach. Ubite białko wlej do środka kółek o średnicy 4 i 5 cm. Zrób kwiaty. Napraw środek drewnianym patyczkiem. Smażyć na oleju słonecznikowym na złoty kolor, po ostygnięciu posypać cukrem pudrem.
